Рецепты

Вкусные кабачковые блинчики можно приготовить на завтрак или на ужин. Блинчики получаются очень нежными и мягкими. Для начинки можно использовать сыр или творог, будет очень вкусно. 

Вам потребуется: 

1 кабачок; 

1 яйцо; 

1 стакан молока; 

2/3 стакана муки; 

1/2 ч. л. соли; 

черный молотый перец; 

растительное масло. 

Для начинки: 

2 ст. л. майонеза; 

2 ст. л. сметаны; 

3 зубчика чеснока; 

свежий укроп. 

Блинная сковорода диаметром 20 см. 

Как готовить: 

1. Кабачок вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавит яйцо, соль и перец, перемешать. Влить молоко, перемешать. Постепенно всыпать муку. 

Должно получиться негустое тесто для блинов. Если тесто получится слишком густым, блины будут толстыми и сломаются при сворачивании.

2. Жарить кабачковые блинчики на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на среднем огне. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета. 

3. Для начинки смешать майонез, сметану, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Смазать блинчики тонким слоем и свернуть. 

Вкусные и ароматные кабачковые блинчики готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!