#рецепты

Оладьи из кабачков с фаршем на сковороде.

Ингредиенты: 

- Кабачки - 500гр.

- Мука - 100гр.

- Яйца - 2шт.

- Растительное масло - 2 стол.л.

- Разрыхлитель - 0.5 чайн.л.

- Перец чёрный молотый - по вкусу

- Соль - по вкусу

Начинка:

- Куриный фарш - 300гр.

- Вода - 50мл.

- Лук - 1 шт.

- Перец чёрный молотый - по вкусу

- Соль - по вкусу

Натертый кабачок посолите и оставьте на 10 минут, затем отожмите и слейте сок.

В миске соедините кабачки, яйца, разрыхлитель и перец. Перемешайте.

Всыпьте в кабачковую массу просеянную муку и тщательно перемешайте. Муки может понадобится больше или меньше. Смотрите на консистенцию. Тесто должно получиться вязкое, но текучее.

Используйте любой фарш для начинки (индейки, свинины, говядины или смешанный). Добавьте специи по вкусу.

Нарежьте лук мелкими кубиками. Можно не добавлять лук, если вы или ваши дети не любите его.

Смешайте фарш, лук, воду, соль и перец в миске. Вымешивайте фарш руками.

Нагрейте сковороду с растительным маслом на небольшом огне. Выложите кабачковое тесто ложкой и разровняйте, чтобы получился тонкий кружок. В центр теста поместите фарш и разровняйте его.

Добавьте немного кабачкового теста сверху на фарш. 

Жарьте оладьи с фаршем под крышкой с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности.

Переложите готовые кабачковые оладьи с куриным фаршем на тарелку и подайте. 

Приятного аппетита!