Рецепт масла из MJ

Для приготовления данного продукта нам понадобится:

1. MJ! а точнее все части растения: лопухи, верхние листья, недошишки (это те, которые на нижних веточках-недоспелые), подойдут даже тонкие ветки и шкура со стволов.
2. Сливочное масло (я беру хорошее, типа Брест-Литовского, но можно использовать и маргарин, в зависимости от бюджета).
3. Марля (покупается в аптеке).
4. Вода из под крана и кипяток в чайнике отдельно.
5. Кастрюля.
6. Перчатки резиновые и толстые шерстяные.
7. Морозилка.

Шаг 1. Сушёную ботву мельчим в пыль. Для этого я использую старую кофемолку.

Шаг 2. Кипятим воду в кастрюле, определенных пропорций нет, я наливаю литра 1,5-2. Туда же кладём брикет масла и ждём пока оно растопится. Далее закидываем мельченую ботву. Вот здесь уже нужно соблюдать пропорцию. Я вывел ее опытным путем. На 200 грамм масла 120 грамм ботвы. 

Шаг 3. Варим на медленном огне час. Варево не должно активно бурлить, посередине должно немного булькать. Периодически мешаем. 

Шаг 4. Самый ответственный и опасный. Отжим. После часа варки марлю кладём в другую кастрюлю и туда сливаем жмых вместе с водой. Одеваем толстые перчатки, на них сверху резиновые. К этому моменту должен быть готов кипяток в чайнике. Складываем марлю со жмыхом и начинаем отжимать. Это очень важный момент, от него будет зависеть объем полученного масла. Отжимаем до треска марли, аккуратно, масло с кипятком может обжечь даже через перчатки. Далее раскрываем марлю и проливаем ее кипятком. Заворачиваем и отжимаем снова. Когда из жмыха а перестало капать, выкидываем его и оставляем кастрюлю остужаться. Через 3-4 часа ставим ее в морозилку на ночь. Утром сверху будет зелёный слой-это и есть наш продукт. Снимаем его ножом, он легко отделяется. Из него можно сделать выпечку по любому рецепту, где используется сливочное масло.

Примечания: 1. На одного человека средняя доза от 3 до 5 грамм масла. До того, как сделать тесто необходимо взвесить масло и понимать на сколько печений делить само тесто.
2. Готовить в духовке при температуре 120-160 градусов, получится дольше, чем будет указано в рецепте. Связано это с тем, что при температуре 180 градусов ТГК трансформируется в КБД, и вместо ощущений счастья и эйфории мы получим эффект снотворного и головную боль.

Автор Il0

Chipillino Onion Club