Рецепт

1 Куриное филе промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками. Деревянные шпажки замочите в воде.

2 Сметану смешайте с солью, перцем, соком половины лайма и орегано. Залейте этой смесью кусочки курицы, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.

3 Цветную капусту помойте, разделите на соцветия и пробейте в блендере в режиме пульс, до образования крошки, похожей на рис.

4 Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте на нем цветную капусту, это займет буквально 3-4 минуты. В конце посолите, поперчите, сбрызните соком лайма и добавьте паприку.

5 Кабачок нарежьте не очень тонкими кружочками, томаты черри оставьте как есть.

6 Выложите овощи на большой противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем, хорошо перемешайте. Сдвиньте на одну сторону противня.

7 Кусочки замаринованной курицы насадите на шпажки и выложите на свободную часть противня, рядом с овощами. Запеките все вместе при 180°С в течение примерно 20 минут, до готовности.

8 Подавайте шашлычки с овощами гриль и рисом из цветной капусты