Рецепт

1 Измельчите чеснок при помощи чеснокодавилки. Натрите ребрышки чесноком, солью и перцем, замаринуйте в соевом соусе минимум на час, максимум на сутки.

2 Духовку в режиме гриль разогрейте до 200 °C.

3 Выложите ребрышки на решетку, под них поставьте противень для капающей жидкости. Запекайте 40 минут до золотистой корочки, один раз перевернув и периодически поливая маринадом.

4 Пока готовятся ребрышки, нашинкуйте капусту. Морковь и яблоко измельчите на терке. Луковицу разрежьте на четвертинки и тонко нашинкуйте. Смешайте все ингредиенты в миске.

5 Для заправки смешайте сметану, горчицу, лимонный сок (1 чл.) и соль. Заправьте салат и хорошо перемешайте. До подачи уберите в холодильник.

6 Выложите на тарелку ребрышки и салат, подайте к столу.