Рецепт

Игорь:

​​Оякодон (японский омлет с рисом и курицей) 

Ингредиенты: 

Филе куриное — 300 г 

Лук репчатый — 1 головка 

Рис — ½ стакана 

Яйцо куриное — 3 шт. 

Соус соевый — 6 ст.л. 

Сахар — 2 ст.л. 

Приготовление: 

1. В первую очередь варим рис. 

2. Начинаем готовить омлет. Выливаем на сковороду 6 столовых ложек соевого соуса. 

3. Режем лук на две половинки, рубим их активно на тонкие полукольца и высыпаем в сковороду. Сверху посыпаем сахаром. 

4. Вопрос о степени разогревания сковороды довольно актуален, но у каждого своя плита. Однозначного ответа нет. Я ставлю на огонь между средним и сильным. Жду, пока соус начинает закипать и вываливаю туда порезанное на средние кусочки куриное филе. 

5. Сильно мелко резать не надо, но и целое куриное филе швырять на сковороду также не стоит. Когда мясо птицы побелеет с одной стороны, переворачиваем мясо и ждем минуты две. Куриное филе готовится удивительно быстро. 

6. Яйца взбиваем вилкой в однородную смесь, как для омлета,

и выливаем в сковороду. Накрываем крышку и доводим до г

отовности.