Рецепт

Омлет из нута с грибами 

Ингредиенты: 

• ½ чашки нутовой муки 

• 2 соловые ложки пищевых дрожжей 

• ¼ чайной ложки молотой куркумы 

• ¼ чайной ложки паприки 

• ¼ чайной ложки соли 

• ¼ чайной ложки перца 

• ¾ чашки воды 

• 1 столовая ложка соевого соуса 

• 3 столовые ложки оливкового масла 

• 200 гр. Грибов, очистить и тонко нарезать 

• 2 чашки шпината 

• 2 зубчика чеснока, измельчить 

Инструкции: 

1. Смешать вместе муку, дрожжи, куркуму, паприку, соль и перец. Добавить воду и соевый соус, перемешать и отставить в сторону. 

2. Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавить грибы и обжаривать 4-5 минут. Добавить шпинат и чеснок, обжаривать 1-2 минуты. Снять с онея и переложить в тарелку. 

3. Добавить в сковороду оставшиеся 2 столовые ложки масла. Вылить смесь из нута и готовить 1-2 минуты. Готовить примерно 5 минут до золотистого цвета. Добавить грибы и шпинат, перемешать. 

4. Подавать с тостом, тортильей, острым соусом и/или кетчупом.