Рецепт

Вимийте листя радічіо, розкладіть на обробній дошці і наріжте смужками. Очистьте та наріжте фенхель. Стебло селери наріжте невеликими скибочками.

Яблуко вимийте, розріжте навпіл і видаліть серцевину. Потім наріжте яблуко часточками. Покладіть їх у миску з водою і лимоном, щоб вони не потемніли.

Помийте й почистьте грейпфрут. Видаліть білу шкірку теж і наріжте м'якуш часточками.

Перекладіть овочі та фрукти в миску.

Змішайте оливкову олію з сіллю і соком половини лимона, потім полийте салат цією заправкою.

Розкладіть готовий салат по тарілках і прикрасьте гарбузовим насінням.