Рецепт

Для заправки потрібно:

Лимон, сік 50 мл

Соус соєвий 150 мл

Мед рідкий 10 г.

Для маринаду візьміть:

Сік апельсиновий 200 мл

Оцет яблучний 20 мл.

Приготування:

Гарбуз помийте, очистіть від шкірки й насіння. Наріжте м’якоть слайсами й покладіть у контейнер. Для маринаду змішайте апельсиновий сік і яблучний оцет. Залийте маринадом шматочки гарбуза, закрийте контейнер кришкою і помістіть в холодильник на 2 доби.

Після того помийте шпинат і чері, розріжте помідори навпіл. Копчене м’ясо наріжте тонкими шматочками. Гарбузове насіння підсушіть на сухій сковороді.

Для заправки з’єднайте всі інгредієнти й добре перемішайте.

На таріль викладіть шпинат, зверху шматочки замаринованого гарбуза, копченого м’яса і половинки чері. Полийте заправкою і посипте гарбузовим насінням.