Рецепт

Куриные ножки в грибном соусе 

Ингредиенты: 

- 2 куриные грудки/ножки или бедрышки 

- 300 гр шампиньонов или вешенок 

- 200 мл. нежирных сливок 

- 150 мл. воды 

- 1 ст. ложка муки 

- 2 луковицы 

- соль, перец по вкусу 

Приготовление: 

Куриные грудки разделить на 2 части, удалить кожу и кости, посолить и поперчить с обеих сторон. 

В сковороду налить оливковое масло и хорошо нагреть. 

На раскалённое масло выложить куриные грудки, обжарить их с обеих сторон по 2-3 минуты. Когда грудки подрумянятся, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и жарить ещё 8-10 минут. 

Когда выделяющийся из куриного мяса сок станет прозрачным, переложить грудки на тарелку, накрыть её, чтобы сохранилось тепло. 

Шампиньоны помыть, нарезать тонкими пластинками. 

Лук мелко нашинковать. 

На сковороду выложить лук и нашинкованные грибы. Обжарить . 

Добавить к луку и грибам муку, обжарить примерно 1 минуту, затем влить воду и довести до кипения непрерывно помешивая. 

Грибной соус нужно проварить 3 минуты, затем добавить сливки. 

Вновь положить в сковороду грудки со скопившемся на тарелке соком и жарить ещё 2-3 минуты. 

Присыпьте зеленым луком.

Приятного аппетита!