Гнёзда из фарша с сыром и перепелиными яйцами

Ингредиенты: (на 3 порции)

Фарш мясной (по желанию) - 400 г Сыр моцарелла - 70 г

Яйца перепелиные - 7 шт.

Лук репчатый - 60 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Батон (хлеб белый) - 50 г

Молоко - 50 мл

Соль - 1 ч. ложка

Перец черный молотый - 1/4 ч. л

Приготовление:

С ломтиков хлеба срежьте корочки, разломайте хлеб на кусочки, залейте в миске молоком и оставьте на 10 минут.

В глубокую миску выложите мясной фарш, добавьте яйцо.

Репчатый лук очистите, натрите на крупной терке и добавьте к фаршу.

Замоченный хлеб разомните в однородную массу и добавьте к фаршу.

Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Разделите фарш и сформируйте шарики. Разложите их на противне на небольшом расстоянии. Мокрыми руками или с помощью донышка стакана сделайте углубление в каждом шарике, формируя гнёзда.

Противень с мясными гнёздами поставьте в разогретую духовку и запекайте в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

Моцареллу натрите на крупной терке.

Противень с запечёнными мясными гнёздами выньте из духовки и разложите в них сыр. В каждое углубление вбейте по одному перепелиному яйцу.

Верните противень в духовку и запекайте 7-8 минут.

Гнёзда из мясного фарша с сыром и перепелиными яйцами готовы. Украсьте зеленью и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!