Рецепт

Домашний бейлиз/с. Рецепт. 

Штош, приступим вместе с вами к приготовлению бейлиза/са. 

Пост не будет интерактивным ( все из-за бедности и отсутствия мало-мальски нормальной камеры) т.е. фоток процессов не будет (можете конечно спонсировать - я не против). 

Ингредиенты: 

-200 мл сливок 15%-20% жирности (исключительно животные - кондитерские не пойдут) 

- сгущенное молоко 400 гр (1 банка) гуглите актуальный гост для своей страны и ориенируйтесь на него 

- 10гр ванильного сахара (1 стик) 

- какао 2 столовых ложки с горкой (дешман не стоит брать, если взяли то положите 3) на рынке есть белорус какао - тм Коммунарка вроде норм. 

- водка 350-450 гр (от вашего вкуса) 

- 200 гр воды 

Приготовление: 

в кастрюльку/сотейник закладываете (апхазаз закладка :D) 

- 2 ст.л какао 

- вливаете воду (важно воду в какао - ибо перемешивать за***сь) 

- ванильный сахар 

- сливки 

Включаете печку и ждете закипания помешивая попутно. 

После закипания добавляете в какао сгущенное молоко быстро перемешивая (для максимального растворения) можете воспользоваться миксером если есть. Но бич варик и руками пойдет. 

Следите чтобы все промешалось и растворилось. 

Самое интересное и важное - вливание водки. Это дело крайне зависит от того какой вкус вы хотите получить. 

Для начала влейте в кастрюльку 200-250 водки и тщательно перемешайте , потом попробуйте (к тому времени уже остынет). 

Если мало крепости вливайте по 50 мл и пробуйте пока не будет "тот самый вкус". 

Оставьте на пару минут ибо неизбежно из-за хренового какао появится осадок. Бороться с ним можно марлей. Перелейте в тару через марлю. 

Поставьте на балкон до остывания. 

Вот собственно и все. Весь рецепт прост. 

Это кондитерский рецепт, знаю что есть варианты с яйцом и т.д. но для души мне близок этот.