Разлей вода

на правах рекламы

Уникальный напиток из клоповки можно попробовать только на Сахалине

АО "Северная звезда" - один из лидеров на местном рынке по производству пива, кваса, газировок, питьевой, столовых и минеральных вод. Весь ассортимент производится на современных технологических линиях в Южно-Сахалинске и Корсакове.

Формула успеха от АО "Северная звезда" проста: чистая природная вода из собственных скважин плюс передовое оборудование и опытные технологи. Верность этой формулы подтверждена десятилетиями работы.

- Более двадцати лет назад мы сели в мчащийся поезд, - метафорично формулирует директор предприятия Виктор Левандовский, - и теперь стоять на месте просто не получится: рынок не дремлет.

Существует ли мода на напитки? Безусловно. Появился тренд на здоровый образ жизни, и " Северная звезда " разработала рецепт "Первого Зимнего Кваса". Несколько лет ушло на разработку рецептуры, теперь полезный и вкусный напиток с добавлением натурального брусничного сока пользуется заслуженным спросом. Летом утоляет жажду, зимой пополняет нехватку витаминов. Технология и бренд запатентованы.

Всю линейку напитков компания производит на основе натуральных ингредиентов, поэтому срок хранения продукции от " Северной звезды " в четыре раза меньше, чем у привозной с материка. Это затрудняет расширение географии поставок, но сахалинский производитель уверен: качество важнее.

Есть в линейке АО "Северная звезда" чисто сахалинские бренды.

Например, газ-вода с клоповкой. Есть ли шансы у жителей материка отведать островную изюминку?

- Ягода лесная, урожаи ее нестабильные, поэтому планировать массовое производство вряд ли получится, - объясняет Виктор Сергеевич.

А вот другую лесную ягоду - бруснику - приходится везти аж из Карелии, где прекрасно налажены сбор и оптовая торговля лесными дарами. С материка завозится почти все, от оборудования до пробок и этикеток.

Два года назад в варочном цехе пивного отделения установили немецкое оборудование. Теперь технология производства пива соблюдается с точностью до секунды и градуса, что существенно улучшило вкус пенного напитка.

К этому лету АО "Северная звезда" намеревается открыть новую автоматизированную линию по выпуску напитков и квасов, что позволит сократить долю ручного труда и время производственного процесса, повысить производительность, снизить себестоимость.

Модернизация требует инвестиций, поэтому к работе с инвесторами предприятие подходит скрупулезно: наладило продуктивный диалог со Сбербанком и лизинговой компанией Сименс Финанс , которые активно подключились к финансированию нового проекта.

Держать высокую планку помогают и областные меры поддержки.

Минсельхоз , например, субсидирует банковскую ставку и компенсирует часть затрат на новое технологическое оборудование. Без этой помощи планы по модернизации оставались бы под большим вопросом.

Технологии, субсидии, сырье - все это начинает "крутиться" благодаря человеку. В АО "Северная звезда" трудятся 250 специалистов. Многие, в том числе такие дефицитные профессионалы, как технологи пищевой промышленности, работают по 15-20 лет, то есть практически с основания. И делают свой вклад в качество напитков от " Северной звезды ".

Елена Баева, Южно-Сахалинск