Рататуй

Рататуй Рататуй — французское овощное рагу, изначально - блюдо провансальских крестьян, состоящее из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позднее в рататуи ̆ стали добавлять баклажаны. Из Прованса блюдо распространилось по всей Франции, а потом и за ее пределы. Рецептов рататуя великое множество — варьируются количество ингредиентов и их соотношение, встречаются даже варианты жидкого рататуя, больше похожего на суп. Но чаще всего это тушеное овощное ассорти. Однако герой одноименного мультфильма крыса по имени Реми предложил другой рецепт этого блюда. Главным ингредиентом в рагу от Реми был кабачок, который "мини-шеф" тонко нашинковал. На дно кастрюли он налил томатный соус, сверху выложил слоями овощи, накрыл листом бумаги и запекал блюдо в духовке. Рататуй подают к столу горячим или холодным, как гарнир к мясу или рыбе или как самостоятельное блюдо. Показать полностью Отфильтровать рецепты в подборке Название рецепта Желаемые ингредиенты Исключить ингредиенты Кухня абхазская австралийская австрийская авторская адыгейская азербайджанская азиатская алжирская американская английская арабская аргентинская армянская африканская баварская балканская башкирская белорусская бельгийская болгарская боснийская бразильская бурятская валлийская вегетарианская венгерская восточная вьетнамская гватемальская голландская греческая грузинская датская домашняя еврейская европейская египетская закавказская закарпатская индийская индокитайская индонезийская интернациональная иранская ирландская испанская итальянская йеменская кавказская каджунская казахская канадская Канарские о-ва карельская кенийская кипрская киргизская китайская коми кухня корейская кубинская курдская латиноамериканская ливанская литовская магрибская малайская Мальдивские о-ва мальтийская марокканская мексиканская морская московская мясная немецкая норвежская нормандская осетинская пакистанская паназиатская персидская перуанская перуанская полинезийская польская португальская прованская русская рыбная северная сербская сибирская сингапурская сирийская сицилийская словацкая словенская смешанная средиземноморская таджикская тайская татарская текс-мекс тибетская тирольская тосканская тунисская турецкая туркменская узбекская уйгурская украинская финская французская фьюжн хорватская чешская чилийская шведская швейцарская шотландская югославская японская Тип блюда салат суп закуска второе блюдо выпечка десерт заготовка соусы напиток украшения блюд Сложность легко сложно средне Время приготовления До 10 минут 10-20 минут 20-40 минут 40-60 минут 60-90 минут 90-120 минут Более 2 часов Вегетарианское лакто нет ово ово-лакто пескетарианство (допускается рыба) строго Источник рецепта "Гастрономъ" "Школа гастронома " "Коллекция рецептов" Gastronom.ru Книги Гастронома: про овощи Книги Гастронома : про макароны Книги Гастронома : про салаты Книги Гастронома : про завтраки Книги Гастронома : про шоколад Книги Гастронома : про рыбу Книги Гастронома : про заготовки Книги Гастронома : про пироги Книги Гастронома : про закуски Книги Гастронома : про праздники Книги Гастронома : про сладкое Книги Гастронома : про специи Книги Гастронома : про мясо Книги Гастронома : про морепродукты Книги Гастронома: про яйца и молоко Книги Гастронома: русская домашняя кухня Книги Гастронома: про рис и крупы Книги Гастронома: про птицу Книги Гастронома: Грузинская домашняя кухня Книги Гастронома: Итальянская домашняя кухня Книги Гастронома: про супы Книги Гастронома: рецепты для гриля и духовки Книга Гастронома : рецепты быстрых блюд Кулинарная школа-студия Гастрономъ Книга Гастронома: французская домашняя кухня Книга Гастронома: узбекская домашняя кухня Книги Гастронома: рецепты вкусной и здоровой жизни Книги Гастронома: на пару Книги гастронома: рецепты для детей Книги Гастронома: кавказская домашняя кухня Книги Гастронома: библия современной хозяйки Книги Гастронома: про охоту и рыбалку ИД Гастроном Polaris Меридиан Knorr Bonduelle Махеевъ Bongrain IDEAL Белая Дача Alaska Seafood KOTANYI Айдиго HORTEX Верес Domalina REDMOND Амвей Петелинка Роллтон Хлебный Дом Oursson "Золотой Петушок" Книги Гастронома: рецепты вкусных блюд для диабетиков Мистраль Calve Большая энциклопедия Гастронома Книга Гастронома: Еврейская домашняя кухня Ярмарка Книги гастронома: рецепты азиатской кухни La Ferme О'КЕЙ Экорыба Черкизово Книга гастронома: украинская домашняя кухня Dr. Oetker ресторан Скандинавия Рецепты от Nutella® Пресс-служба ресторана Книги Гастронома: Про напитки Zewa Книга гастронома: рецепты постной кухни Panasonic Хлебный дом Новый рецепт Алексей Карпов Altero Fazer ИНДИЛАЙТ Galbani Очаково Philips Чабан Samsung Люминарк Monini Экомилк Агама Мясницкий ряд «Фруктовый сад» Домик в деревне Kamis Mission Дымов ANEX Tour Hochland Ренгалин Hotpoint Пава-Пава Я - кондитер Delicados Luminarc Овощная сказка Помидорка Ideal МИРАТОРГ Casademont kotanyi Pasteroni Комплекс-Бар Дядя Ваня Filippo Berio Parmalat Tabasco Вегета Bonfesto Фрау Марта AN-NOOR Макфа ОКЕЙ Santa Maria Дикси Ролтон Роллтон Midea Бейлис Калифорнийский дикий рис Фетакса Савушкин продукт Kikkoman средне 0 0 Рататуи ̆ Витамин С есть во всех компонентах рататуя. Также все овощи, входящие в состав блюда, содержат ... Марина 4 марта 2021 легко 5 1 Рататуй со свежими помидорами Когда-то считалось, что рататуй – это еда бедняков, которую они были вынуждены готовить из того, что ... средне 0 0 Рататуй с сыром фета Вкуснейшее блюдо из сезонных овощей! Сочетание феты, запеченных овощей и томатного соуса просто ... Наталья Андреева 29 августа 2020 средне 5 13 Рататуи ̆ классический Рататуй классический, несмотря на свое красивое название, имеет самое что ни на есть народное ... средне 4,75 2 Рататуй на сковороде Если вы еще до сих пор не готовили рататуй на сковороде, то сделайте это непременно. По сути это ... средне 4,6 3 Тушеные кабачки с помидорами и баклажанами (рататуй) После просмотра мультика с аналогичным названием – Ratatouille – может возникнуть ложное впечатление ... легко 5 0 Рататуй из баклажана и кабачка Простое и насыщенное по вкусу блюдо, которое не займет у Вас много времени и не потребует ... Елена 9 января 2019 средне 0 0 Быстрый рататуй из овощей на гриле gastronom 21 ноября 2018 легко 0 0 Рататуи ̆ с гриля со свежими помидорами Если душа к этому овощному рататую требует мясной составляющей, пожарьте на гриле колбаски или ... легко 0 0 Рататуи ̆ Традиционное овощное блюдо прованской кухни от Джейми Оливера менее калорийное, быстрее готовится и ... елена 8 июля 2018 средне 4,5 1 Пирог с рататуем Tourte à la ratatouille происходит из Ниццы и по традиции почему-то всегда подается горячим. Рататуй ... легко 4 0 Рататуй в сюртуке Рататуй - это овощное блюдо, которое многие успели полюбить. Это блюдо настоящий калейдоскоп из ... Елена Крапивина 31 августа 2016 средне 5 3 Рататуй Это блюдо порадует даже тех, кто не понимает вкус баклажана и кабачка. Моя мама из таких. Отведав ... Мария Егорова 31 мая 2016 легко 0 1 Рататуй с сыром Тофу Annett 10 апреля 2016 сложно 0 1 Блины из гречневой муки с рататуем и помидорами Черри конфи от Режиса Тригеля легко 4,5 0 Рататуй Светлана Графская 23 января 2016 средне 0 0 Рататуй misss 23 ноября 2015 средне 4,5 2 Палтус с овощным рататуйем и муссом из кальмара Адриан Кетглас 25 октября 2015 легко 4,5 0 Рататуй Наталья Анисимова 1 сентября 2015 средне 4,63 6 Галета «Рататуй» Рататуй – французское рагу из овощей – может, оказывается, стать отличной начинкой ... легко 5 1 Испанский рататуй В составе рататуя могут быть практически любые сезонные овощи по вашему желанию: от корневого ... средне 4,5 0 Рататуи ̆ в перцах Летнее низкокалорийное блюдо из овощей и вкусное, и яркое, с пикантным томатным соусом. Елена Шашкина 14 июня 2015 легко 5 0 Яи ̆цо «Пашот» с рататуем и базиликом Режис Тригель 22 апреля 2015 средне 4,75 3 Баклажаны по-богемски Вообще-то правильно было бы назвать это блюдо не aubergines à la bohémienne – баклажанами по ... средне 4,5 0 Рататуи ̆, как в мультике Наверняка вы смотрели знаменитый мультик про крысенка-повара. И может быть, ваши дети (как наши ... легко 4,33 0 Нежныи ̆ рататуй Очень нежное, легкое блюдо французской кухни не оставит никого равнодушным. natysik.funny 26 октября 2014 средне 4,25 3 Рататуи ̆ средне 4,86 2 Овощи под картофельной корочкой 5 3 Рататуи ̆ jucha14 23 августа 2013 легко 5 0 Рататуй Зелень для рататуя вы можете выбирать по собственному вкусу – кому-то покажется, что вполне ... легко 4,33 0 Рататуй в мультиварке легко 4,75 6 Быстрый рататуй Гастрономъ предлагает воспользоваться осенним изобилием помидоров и баклажанов и приготовить на ужин ... средне 0 2 Рататуй легко 0 3 Рататуй Алина 24 января 2012 легко 5 12 Рататуй Надежда 24 октября 2011 легко 4 2 Нисуазский рататуй легко 0 2 Рататуй с мидиями легко 0 0 Рататуи ̆ Аромат этого блюда уносит вас в Средиземноморье! Анастасия Полякова 1 апреля 2011 легко 0 0 Летний рататуй с апельсиновым соусом Олеся Пуряева 29 марта 2011 средне 0 4 Быстрый рататуй из запеченных зимних овощей и баклажанов легко 0 0 Рататуи ̆ на барбекю С тех пор как на экранах появился мультфильм «Рататуй», народ узнал, как выглядит это блюдо в ... средне 0 1 Рататуй в томатном соусе Татьяна 21 октября 2009 средне 0 3 Рататуй средне 0 0 Рататуй с курицей и йогуртовым соусом от Сергея и Анны Литвиновых средне 5 0 Куриный рататуй легко 0 0 Баранина с рататуем из зимних овощей Без замороженных овощей поздней осенью и зимой рататуи ̆ приготовить сложно. А если добавить к ним ... средне 4 4 Рататуи ̆ с виноградом сложно 5 0 Рататуй с вяленными на солнце помидорами 1 2 Ключевые слова овощи, рататуй Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ 0 0 Аджапсандали Аджапсандали или аджапсандал - грузинская версия овощного рагу. Основные ингрединты этого кушанья – ... 0 0 Тушеные овощи Хорошо приготовленные тушеные овощи – это вкусно. Самый простой способ приготовить это блюдо – ... 0 0 Как приготовить вкуснейший рататуй В начале осени, когда глаза и кулинарные фантазии разбегаются от обилия свежих овощей и трав, вопрос ... Загрузка... /*mgboxtl - контейнер с заголовком*/ .lentainform-block /*#endregion */ КОММЕНТАРИИ Tracy 1 октября 2013 Готовила рататуй первый раз сегодня. Вот что получилось