Рагу из курицы к обеду
eshlubi
Ингредиенты
- Куриное филе - 800 г
- Лук - 1 шт
- Имбирь - 1 ст. л
- Чеснок - 7 г
- Сладкий перец - 2 шт
- Ананас консервированный - 150 г
- Тимьян - по вкусу
- Томаты в собственном соку - 400 г
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление
Бедра, сладкий перец и ананасы нарезаем на небольшие кусочки. Лук режем полукольцами, чеснок, перец и имбирь мелко рубим.
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. масла. В несколько заходов обжариваем курицу до золотистой корочки со всех сторон, по минуте на заход. Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем огонь до среднего и кладем в сотейник лук. Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем имбирь, чеснок и перец. Жарим, постоянно помешивая, 1 минуту. Добавляем сладкий перец и жарим еще пару минут.
Кладем в сотейник курятину и ананасы, добавляем тимьян. Добавляем размятые томаты вместе с соком, вливаем 100 мл воды, добавляем соль, подсластитель и перец по вкусу.
Доводим до кипения и тушим на небольшом огне под крышкой около 20 минут.