Пятница

Завтрак

МОЛОЧНАЯ ГРЕЧНЕВАЯ КАША C ЯБЛОКОМ

October 16, 2019

 Ингредиенты:

Крупа гречневая – 1/2 стакана

 Вода - 1 стакан

 Молоко - 1 стакан

 Соль - 1 щепотка

 Сахар - 1 ст. л.

 Яблоко - 1 шт.

 Масло сливочное - 20 г

Способ приготовления:

Крупу промыть, залить водой, довести до кипения. Варить 10-15 минут. Добавить молоко и помешать. Довести до кипения. Всыпать соль, сахар. Варить еще 10 минут. Яблоко вымыть, очистить от кожуры и семян. Натереть на мелкой терке. Добавить яблоко в кашу. При подаче гречневую кашу с яблоками заправить сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Обед

Суп из кролика с вермишелью

October 19, 2019

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций) :

Кролик 500 гр

Лук репчатый 2 гр

Морковь 2 гр

Картошка 300 гр

Болгарский перец 75 гр

Сушеные помидоры 3 шт.

Вермишель 50 гр

Вода 1.5 стак. (200 мл)

Укроп по вкусу

Петрушка по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Соль по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 ШАГ 1: Разделываем кролика

 ШАГ 2: Мясистые части приготовим по другому рецепту, а спинную часть можно взять на бульон

 ШАГ 3: Я взяла эту часть кролика, потому что в ней много косточек, а вы выбирайте часть понравившуюся вам

 ШАГ 4: Заливаем водой и варим бульон на очень медленном огне, чтобы вода почти не кипела, тогда бульон останется прозрачным. Не забываем снимать пену по мере появления

 ШАГ 5: Через 20 минут добавляем в бульон морковь, лук и лавровый лист

 ШАГ 6: Варим еще 1 час

 ШАГ 7: Подготовим все остальные ингредиенты для супа: картофель, лук, морковь, болгарский перец, сушеные томаты, вермишель и зелень

 ШАГ 8: Через час достаем мясо кролика и лук с морковкой, оставляем остывать

 ШАГ 9: Нарезаем картофель кубиком

 ШАГ 10: Закладываем в кипящий бульон

 ШАГ 11: Лук мелко порежем

 ШАГ 12: Морковь тонкой соломкой

 ШАГ 13: Перец мелким кубиком

 ШАГ 14: Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла, немного обжариваем

 ШАГ 15: Сушеные томаты мелко нарезаем и добавляем в кастрюлю

 ШАГ 16: Мясо кролика отделяем от костей и возвращаем в бульон

 ШАГ 17: Мелко рубим зелень, отложим немного зелени для украшения

 ШАГ 18: Когда картофель будет готов (а у меня это заняло 20 минут) добавляем в суп обжаренные овощи, доводим до кипения, закладываем вермишель, варим 5 минут, а затем добавляем зелень и выключаем. Оставляем настояться 10 минут

 ШАГ 19: Суп разливаем по тарелкам, посыпаем свежей зеленью и зовем деток обедать!

Ужин