Производство крахмала
@Skillon
Крахмал – достаточно популярный продукт в нашей местности. Он нашел свое широкое применение, как в пищевой промышленности, так и в других сферах. На основе крахмала изготавливается многие пищевые продукты, а также клей, краски, полимеры и другие товары. Среди высокой конкуренции данного бизнеса важно выделиться. Наиболее выгодно закупить современную производственную линию, которая позволит создавать сырье четырех сортов: экстра, высший, первый, второй. Таким образом, вы сможете предъявить покупателям широкий ассортимент продукции и позволите закупать определенные сорта продукта для реализации различных целей.
Крахмал можно создавать на основе многих продуктов – картофель, пшеница, кукуруза. Но наибольшей популярностью пользуется именно картофельный крахмал. Свойства, которого позволяют создавать многие продукты. Таким образом, лучше приступить к старту бизнеса именно из картофеля, а потом, когда производство и сбыт продукции будет налажен, можно будет приступить к производству крахмала из другого сырья.
Аренда помещения.
Для производства крахмала не стоит арендовать большие производственные площади. Вполне достаточно 70-80 м2 для грамотной организации как складских, так и производственных помещений. При выборе помещения важно ориентироваться на ряд весомых моментов. В первую очередь – это повышенные требования к пожарной безопасности. Мелкие частички крахмала могут легко воспламеняться при соприкосновении с открытым огнем. Поэтому, важно, чтобы были учтена все техника противопожарной безопасности. Особенно этот вопрос важен на производственном этапе сушки изделий. Также данное производство требует организации и оборудования собственных водоочистных стоков.
Месторасположение такого производственного помещение должно быть выбрано за городом. Наилучший вариант – это район сельской местности с возможностью получать картофель практически сразу с полей после сборки урожая. Дальнейшее хранение картофеля будет производиться в складских помещениях. Для хранения картофеля помещение должно быть чистым, с пониженным уровнем влажности воздуха и обязательно обеззараженным для предупреждения появления вредителей. Стоимость помещения такого типа будет составлять около 600 $.
Оборудования для производства крахмала.
Современная линия по изготовлению крахмала позволяет создать продукт четырех сортов, что автоматически может привлечь внимание потенциальных потребителей. Такая линия позволяет свести к минимуму необходимость вложения ручного труда и позволяет получить высококачественное сырье на выходе. Основными составляющими производственной линии являются:
1. Специальная мойка (она не только очищает картофель, но и играет роль камнеловушки) – 8 тыс. $;
2. Терка промышленного образца – 8 тыс. $;
3. Сборник и накопитель для кашицы – 20 тыс. $;
4. Центрифуга – 19 тыс. $;
5. Сушка вакуумная – 23 тыс. $;
6. Упаковочное оборудование – 11,5 тыс. $.
Стоимость такого оборудования составляет почти 90 тыс. $.
Но выбирая такое оборудование можно значительно снизить стоимость оплаты труда рабочих и снизить количество штата сотрудников.
Персонал.
Для работы на среднем предприятии потребуется штат работников в количестве не менее 12 человек. Это будут операторы на линию, кладовщики, грузчики, водитель, охранник, бухгалтер, наладчик производственной линии. Организацией труда данных рабочих будет заниматься как начальник производства, так и владелец бизнеса, если имеются соответствующие навыки. Работать лучше всего в две смены. К выбору персонала необходимо ориентироваться как на опыт работы и образования, так и на навыки, полученные в период производственного процесса. Средняя зарплата рабочих будет составлять около 250 $. Всего на оплату труда необходимо выделить не менее 3 тыс. $.
Сырье.
В качестве сырья будет выступать картофель, высокого качества и не поврежденный вредителями. Можно использовать как большие, так и маленькие клубни определенных сортов картофеля с высоким содержанием крахмала в сырье. Важно использовать только свежие и хорошо выспевший продукт, тогда вы получите максимальный процент крахмала с каждой единицы сырья.
Дополнительно необходимо закупить такой компонент для производства крахмала, сульфат натрия. Чтобы изготовить одну тонну крахмала сорта экстра необходимо вложить не менее 4 тыс. $ в закупку сырья высокого качества.
Реклама.
Производство крахмала требует развитой рекламной деятельности в силу повышенной конкуренции среды. Создание собственного сайта повлечет за собой покупателей в промышленной сфере и торгующих организаций мелкого и среднего уровня. Выполнение наружной рекламы в производственной зоне охватит обязательно эту зону потребителей.
Печатные публикации позволят потребителям больше узнать о вашем продукте, и обязательно привлечет их внимание. Но, чтобы поймать крупного клиента необходимо выходить как на межгородской, межобластной, межгосударственный уровень. Представляя свой товар на выставках и семинарах можно привлечь внимание крупного и постоянного потребителя, а также больше узнать о конкурентах. В рекламу необходимо вложить не менее 500 $.
Основные расходы.
Основными ячейками для создания бизнеса по производству являются:
1. Аренда помещения - 600 $;
2. Оборудование - 90 тыс. $;
3. Персонал - 3 тыс. $;
4. Сырье - 4 тыс. $;
5. Реклама - 500 $.
Всего на открытие собственного бизнеса по изготовлению крахмала необходимо располагать суммой в 98 тыс. $.
Расчет прибыли и период окупаемости вложений.
Килограмм картофельного крахмала на рынке стоит около 1,2 $. Это оптовая стоимость. Производительность крахмала в 1-1,5 тонны в час повлечет за собой около 55 тыс. $ в месяц. За вычетом всех ежемесячных трат – закупка сырья, оплата труда рабочих, оплата аренды, коммунальных, чистая прибыль будет составлять около 30 тыс. $. При условии 100 % сбыта продукции можно полностью окупить бизнес за 5-6 месяцев. Но, на практике, стоит рассчитывать на период не менее 12 месяцев.
Основные потребители и развитие направления.
Основными потребителями будут являться малые, средние и крупные торгующие организации, промышленные предприятия: пищевые и не пищевые. Выбирая отрасль для развития бизнеса можно действовать в направлении создания крахмала из другого вида сырья. В дальнейшем стоит задуматься о производстве модифицированного крахмала, но для этого придется произвести ряд лабораторных исследований.