Про бухашку-алкашку

После наркотической вакханалии пост для обычных выпивох - что и почём можно пить в Гоа без риска.

В первую очередь хочу сказать, что Индия вообще-то не очень пьющая страна. Все основные религии (индуизм, ислам и буддизм) алкоголь запрещают в принципе. У них нет ни праздников, когда пьют, ни обрядов, при которых употребляют спиртное. В ряде индийских штатов вообще де факто сухой закон.

Но Гоа это исключение. Вообще в Индии всё немного странно - и часовые пояса сдвинуты не как у всех и от проклятых колонизаторов осталось странное наследие. Каким-то образом португальцам получилось в своей колонии большинство населения обратить в христианство. И самый маленький штат стал католическим, а заодно и алкогольным. Ведь христианам, как известно, пить можно.

В итоге индусы, страждущие до этилового греха, едут в Гоа побухать. Действует это на них примерно как на чукчей в России, то есть совсем немного выпивки уводит их в бессознательный клинч. Индусы из соседнего штата Карнатака нанимают автобус с водителем, садятся в него и едут в Гоа. Только мужчины, конечно же. Там берут литрами виски и каждому по пиву (так что выражение "водка без пива - деньги на ветер" актуальна и для жителей Индии) и всё это лихо выпивают, закусывая перцами чили и луковицами. Лук они лопают, как у нас яблоки, а стручки жгучего перца, как огурцы! В результате такого странного застолья все выпадают в осадок прямо из-за стола, после чего нанятый водитель грузит их в автобус и везёт домой! Всё, праздник удался.

Итак, что же обычному бледнолицему может предложить гоанская земля для утоления жажды выпить? Например, очень известную марку пива под названием Kingfisher. Распространено оно примерно как пиво Балтика в РФ. Светлое пиво вполне приличного качества от крупного бренда. Бутылка на поллитра стоит в среднем 120-130 рупий.

У этого же бренда есть ещё крепкое, для тех, кто соскучился по балтике девятке и какое-то голубое. Голубое не уверен точно, на какую аудиторию рассчитано.

На этом, по сути, выбор пива и заканчивается. Есть, конечно, импортный Хайнекен в магазинах, но заметно дороже. Есть ещё привычные привозные марки... но разливного пива, крафтовых пивоварен или пабов в Гоа нет. В любом кабаке вам предложат кингфишера, изредка бывает что-то ещё, например Роял челендж за примерно 130-140 рупий.

Cледующий известный гоанский напиток - это 42-х градусный ром Old monk. Ром этот делают в Гоа, купить его за пределами Индии не поддельный весьма затруднительно, а по качеству он совершенно не уступает бакарди и подобным.

Ром этот когда-то тут начал делать, конечно же, не индус, а белый. Делают его из местного же сырья, из сахарного тростника, которого тут полно. Поэтому цена рома весьма хорошего уровня 140-180 рупий! Это если в пластиковой бутылке на 0.5 литра. Не стоит бояться брать его в такой стрёмной упаковке, это местный продукт и пластике он совершенно такой же, как и в стекле. Стеклянные бутылки подороже, есть даже относительно дорогая подарочная упаковка. Old monk однозначно рекомендую и к покупке в качестве сувенира при возвращении домой, и в качестве напитка на компанию, ром действительно качественный.

Для эстетов, гурманов и исследователей в Гоа продают ещё один напиток - домашний самогон из кешью под названием Феня (Fenny)! Да-да, не удивляйтесь, кешью это не только орех. Растёт этот орех из фрукта, слегка похожего на яблоко или болгарский перец. Яблоко это индусы едят с солью, как закуску. Вкус тоже похож на яблоко немного и вот из этого плода кешью во всех гоанских деревнях делают самогон отличного качества!

Делают феню самым простым и доступным образом, почти как в фильме, где Челентано давил ногами вино. На краю деревни в большой яме всё это дело давят, оно бродит, испуская невероятную вонь на всю округу (да-да, воняет так, что на другом конце деревни сразу ясно, что кешью созрел), а потом перегоняют. Получается шикарный напиток порядка 70 градусов. Классический самогон, почти без запаха, прозрачного вида. При желании можно купить белёсо-мутный первак, но он пахнет. Продают его, конечно же, не в магазинах, а деревенские самогонщики. Результат у всех немного свой, потому что все делают чуть-чуть, но по-своему. Цена за пол литра примерно 150-200 рупий, как договоритесь. Так же ещё феню делают из кокоса!

Изредка феню можно купить в магазинах. То есть фабричного производства. Есть алкомаркеты, у которых она всегда есть на полках, есть какой-то местный производитель, который его делает. Стоит фабричный самогон совсем неприлично дёшево, примерно как бутылка пива. Пьют феню обычно с лимкой, это местный лимонад на подобие спрайта. Но можно, конечно же, и чистый и c чем-то на свой вкус. Всем, у кого расстройство желудка и понос на первых порах я настоятельно рекомендую пить феню вместо различной фарм-продукции. 30гр перед едой и 30гр во время еды - для вашего здоровья это будет куда лучше любых таблеток!

Конечно, в алко-магазинах можно купить много другого - бывает сомнительный джин, бывает сомнительное вино, иногда водка попадается. Но я не уверен, что всё это заслуживает внимания. Из того, что ещё часто встречается в Гоа, могу упомянуть портвейн номер 7 (так и написано на бутылке Portwine № 7), но вообще-то он не сильно лучше советских трёх топоров. Рекомендовать такое не стану, разве что для пробы. Обычное вино вообще в Гоа покупать не стоит, хотя оно и продаётся.

Рассказ бы бы неполным, если бы я не упомянул о колониальном наследии! От англичан остался всем известный коктейль Джин тоник. Местный джин полное барахло, но можно купить Бомбейский сапфир в крупных алко-маркетах. Он, конечно же, стоит дорого, рупий 800-1000 за пол литра. Зато Швепс индиан тоник есть везде. Никто из вас не задумывался, почему основной вид швепса называется Indian tonic (прозрачный, с горьким вкусом)? Его придумали англичане во времена, когда Индия была колонией. Солдаты не редко заражались и умирали от малярии, которая была в те времена не редкость в Индии. Поэтому кто-то придумал напиток с ядом из коры хинного дерева, которое даёт как раз этот горький вкус и убивает малярийную заразу в организме. Заодно сбивает температуру и обезболивает. Конечно, в тонике хинин содержится в небольшом колличестве. Но какой колониальный солдат будет пить горькую водичку, от которой не прёт? 😂 Поэтому кто-то умный смешал эту хининовую газировку с привычным для англичан джином, сделав один из первых в мире алко-коктейлей. В таком формате английской солдатне это было пить гораздо интереснее: вроде как не пьянство, а профилактика от малярии. Если вы посмотрите на банку или бутылку швепса, то там и сейчас найдёте надпись "with quinine".