Про алкоголь в Африке

Один из популярных вопросов в @mzunguchat'e: Что пьют в Африке?

Национальные предпочтения зависят от контекста использования. В России пьют водку, потому что холодно и грустно. Во Франции пьют вино, потому что надо как-то соблазнять женщин. В Кении жарко и мало денег, поэтому местные пьют то, что освежает или снимает стресс.

Пиво.

Хочешь охладиться - покупаешь лагер. Именно они тут и популярны. Всё остальное - экзотика. В Танзании и Кении видели только лагеры. Да ещё дрянной Guinness. Что бы сделать что-то более гадкое, чем питерский Гиннеcс - это надо сильно постараться. Но эти парни смогли. Местные мужики сказали, что Гиннесc повышает потенцию. Мне кажется это такой городской миф. п̶о̶э̶т̶о̶м̶у̶ ̶я̶ ̶в̶ы̶п̶и̶л̶ ̶т̶о̶г̶д̶а̶ ̶ш̶е̶с̶т̶ь̶

Лагеры - Kilimanjaro и Serengeti (Танзания) и Tusker (Кения). 1-1.5 $ в рознице, 2.5-3$ в барах. Ну лагеры и лагеры. Как по мне, так они все одинаковые. Эти может чуть водянистее европейских.

Часто встречаются сидры - Savanna (ЮАР) и Tusker Cider (Кения). На этикетках пишут, что они Dry, но после Sommersby кажутся сладкими.

Никакого крафтового пива тут не видел. Есть инфа, что некий американец варит тут пиво малыми объемами. Скорее всего, это любительский уровень. В Африку едут для того, чтобы продавать массовую продукцию работягам, а не премиум и крафт хипстерам.

Вино.

Местное вино мы встречали, но бутылка выглядела как-то неопрятно и решили не брать. Один раз видал вино из папайи. Типа сливового китайского вина - все его видели, но покупают бухгалтеры малых организаций. С вином из папайи наверняка так же.

В магазинах много южно-африканских вин с ценой в районе 15-19$. Утром после него почему-то болит голова. Если вы можете посоветовать годные южно-африканские вина, напишите пожалуй в чат - продегустирую.

Европейские вина тут стоят дешевле аналогов ЮАР - 12-14$. При этом дают более предсказуемый результат. Поэтому мы тут выбираем проверенную Испанию, Италию и всё оказывается хорошо и вкусно.

Последнее, что ожидаешь увидеть в магазинах Кении - молдавское вино. Тут оно продаётся в каждом алкомаркете. Оказалось, что несколько лет назад его привез какой-то российский и впарил всем магазинам без разбору. Теперь продают.
Но вино это для тех, кто любит посмаковать. Даже молдавское. А смаковать местные ребята не любят.

Крепкий алкоголь.

Так как Кения была британской колонией, то местные предпочитают пить джин.

Русские пьют водку и виски. Русской водки не видел - только Stolichnaya, Absolut, Prime. Сюда удачно ложится миф о том, что крепкий алкоголь предотвращает малярию и обезвреживает экзотическую пищу. Водка с виски стоят дорого (от 10$) и доступны белым и лишь немногим местным. Для них есть фирменный кенийский коктейль "Dawa" - водка, белый ром, лимонный сок и мёд на палке, которую прям так и ставят в стакан.

Самогон:

В Танзании производство алкоголя в домашних условиях незаконно. Но в посёлках принято варить самогон из папайи. Делается это втихаря.

В Кении самогон называется Чанга (Changaa). Его делают из зёрен кукурузы и злака сорго. В бочку наливается брага. В брагу помещается кастрюля. Емкость нагревается - сначала на огне, а потом и от солнечных лучей. Конденсат попадает в кастрюлю. Либо как на картинке - по шлангу в канистру. Градус напитка никто не считает, но что-то около 60-70°.

Правительство не имеет возможности закрыть подпольные производства. Поэтому с недавних пор Чангу можно законно продавать, если он разлит в бутылки. Википедия пишет, что при варке якобы добавляют кислоту из аккумуляторов и керосин. Гугление показало, что смертность от отравления суррогатами в Кении такая же, как в России. Значит добавляют. Вот такая Чунга-Чанга.