Приготовление:

1. Фарш (телятина+свинина) смешиваем с перетертым в блендере луком, чесноком, солим и перчим, перемешиваем

2. Катаем шарики, окунаем в ледяную воду, после в муку, взбитые яйца и ещё раз в муку

3. Отвариваем в бурлящей отваренной воде