Тост из батата с яйцом пашот
@prepare_quickly
Почему стоит попробовать тосты из сладкого картофеля:
- Они не содержат пшеницы и глютена.
- Батат как основа для бутерброда намного полезнее многих хлебобулочных изделий — это отличный источник витаминов А, С, В6, марганца, калия и клетчатки.
- Энергетическая ценность одного тоста из сладкого картофеля — всего около 40 калорий.
- Их очень просто приготовить.
Время приготовления: 10 минут.
Ингредиенты:
- Батат - 2 ломтика
- Яйца - 2 шт.
- Авокадо - 1/2 шт.
- Редис - 2 шт.
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Как готовить:
- Приготовьте тосты из батата. Нарежьте его вдоль на тонкие ломтики толщиной примерно около 0,5 см. Положите ломтики в самый обычный тостер, поставьте его на максимальный режим и готовьте, 2-3 раза перевернув, чтобы тост хорошо запёкся.
- Авокадо разомните вилкой, редис мелко нарежьте.
- Приготовьте яйцо пашот. Разогрейте воду в небольшом ковшике, добавьте столовую ложку уксуса и доведите до кипения. Разбейте одно яйцо в миску. Ложкой быстро перемешивайте воду, создавая воронку. Аккуратно вылейте туда яйцо и готовьте около 2 минут. Повторите тот же процесс со вторым яйцом.
- Выложите пюре из авокадо на тост, добавьте зелень по вкусу, редис и сверху яйцо пашот. Посолите и поперчите по вкусу.
Приятного аппетита!