#ПП

«Самое время сесть на диету…»

@AnthonyMalkov

Первое, о чем хотелось бы сказать – это планирование. Своё меню нужно планировать и готовить как минимум на 3 дня. Если у Вас будет готовая еда, риск того, что Вы съедите «неправильные» продукты будет меньше. 

Порционные контейнеры. Необходимо купить контейнеры для еды, в которых можно разогревать пищу в микроволновой печи. В них еда раскладывается порционно, т.е. один контейнер на один прием пищи. 

Заготовки. Очень хорошая практика замораживать готовые блюда. Современные холодильники позволяют это делать в домашних условиях. Если блюдо не будет употреблено в течение 48 часов после приготовления, его следует заморозить. Можно замораживать полуфабрикаты, например отбивные, котлеты и т.д. 

Жить на кухне не придется. Блюда должны быть простыми в приготовлении и отнимать немного времени. В среднем на активное приготовление блюдо должно уходить 10-20 минут. Активное время готовки – имеется в виду, когда вы заготавливаете продукты, режете их и закладываете для термической обработки.

Не обязательно кушать 7 раз в день. Если времени очень мало, то достаточно 3-х приемов пищи (завтрак, обед и ужин) и одного - двух перекусов. 

Весы кухонные. О них мы говорили в самом начале нашего проекта. Они нужны для того, чтоб взвешивать продукты перед тем, как заложить их в «котел». Мы используем в рецептах вес НЕТТО, чистый вес продукта. Например, картофель в кожуре весит 100 грамм, это вес БРУТТО. Если его очистить, останется 75-80 грамм, это уже будет вес НЕТТО. Энергетическая ценность и состав блюд высчитывается по весу НЕТТО. 

Меню будет выдаваться 3 раза в неделю по вторникам, четвергам и субботам в виде документа Microsoft Word на официальном канале. Относитесь к меню, прежде всего, как к набору продуктов. Не обязательно готовить по рецептам. Если у вас есть какие-либо ограничения по здоровью, проконсультируйтесь с лечащим врачом. 

Соль в стуки: 5 грамм.

Воды в сутки 1,5-2 литра. Пить можно сразу после еды. И во время еды. 

Кофе и чай можно, но только после приемов пищи. 

Жевать! Много и долго жевать, особенно овощи. 

Взаимозаменяемые продукты:

1.Грибы можно заменить на любые овощи, кроме картофеля. Можно вообще не добавлять. 

2.Судака можно заменить на любую другую рыбу, либо на птицу. 

3.Курицу можно заменить на индейку, можно на мясо. 

4.Огурцы в рецепте можно заменить на любые другие зеленые овощи. Вообще овощной салат не принципиален по составу. Главное, чтобы это были овощи+масло для заправки. Кстати, тем у кого повышенна секреция, язвенная болезнь, гастрит, колит, панкреатит - со свежими овощами и фруктами лучше быть осторожнее. Заменить салаты на овощи приготовленные на пару, либо запеченные в духовке.