ПОСТ

Великий пост – один их самых больших и строгих постов, который начинается в этом году в понедельник, 19 февраля.48 дней до Пасхи, всем, кто пробудет на данном посту придется пройти небольшое испытание.

Ведь пост – это не только ограничения в еде, а главные ограничения должны быть в делах и мыслях.

Если не «поститься духовно», то отказ от мясной и молочной пищи не даст никакого результата. Главное, настроится на позитивные мысли и желать всем окружающим только хорошего.

 В пост особенно хочется чего-нибудь сытного и вкусного, но не во вред принципам поста. Кроме каш, картофеля и овощных рагу есть масса аппетитных сытных и главное постных блюд. Как их приготовить? По рецептам из этой статьи. Рецепты постных вторых блюд читайте далее.

В состав супа харчо постного входят рис, картофель, лук, чеснок, орехи, томаты. Харчо обильно украшается зеленью. Он просто благоухает кисленькими томатами и острым чесночком. Пальчики оближете!

Харчо постный

Описание приготовления:

Как приготовить харчо постный? 

1. Картофель промойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и отварите в мундире до готовности. 

2. Готовый картофель почистите и нарежьте кубиками. 

3. Чеснок почистите и нарежьте тонкими пластинками. 

4. Базилик промойте и измельчите. 

5. В кастрюле (в которой будете варить суп) нагрейте растительное масло. Выложите в него томатное пбре и прогрейте до пузырьков. 

6. В томатное пюре выложите нарезанные лук и чеснок и обжарьте, помешивая, до мягкости. 

7. Почищенную и нарезанную полукружочками морковь добавьте в кастрюлю. Затем всыпьте измельченных орехи, соль, перец, другие специи на свое усмотрение. Жарьте, помешивая, в течение 4-5 минут. 

8. Влейте в кастрюлю 2 литра кипящей воды, выложите рис. 

9. Варите суп в течение 20 минут, до готовности риса. 

10. Через 20 минут добавьте готовый нарезанный картофель. 

11. Снимите с огня, добавьте зелень, накройте крышкой и дайте настояться в течение 20 минут. 

Картофельные постные котлетки с чесноком

фельные постные котлетки с чесноком

Ингредиенты:

• 0,5 кг картофеля
• 3 ст. л. муки
• репчатый лук
• 3 зуб. чеснока
• растительное масло
• зелень укропа
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Картофель отварить в кожуре.
2. Затем немного остудить и почистить.
3. Горячий отварной картофель натереть на мелкой терке.
4. Репчатый лук измельчить полукольцами и обжарить на растительном масле до коричневого цвета.
5. Чеснок пропустить через пресс или натереть на маленькой специальной терке.
6. Укроп нарезать.
7. В горячий картофель добавить жареный лук, зелень укропа, чеснок, соль и перец по вкусу.
8. Вымесить до однородности.
9. Всыпать в картофельный фарш муку. Тщательно перемешать.
10. Из фарша сформировать котлетки. Запанировать в муке или панировочных сухарях.
11. Жарить котлетки на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
12. Подавать постные котлеты с томатным соусом или кетчупом.