Пирог
eshlubi.ru
Ингредиенты
- 400 г мякоти тыквы
- 3 яйца
- 20 мл оливкового масла
- лимон
- 1 ст. муки (цельзнозерновая или овсяная)
- 1 ч.л. соды
- 4 ст.л. очищенных семечек
- 6 шт кураги
- сироп топинамбура
Приготовление
Очистить тыкву от кожуры, натереть обязательно на мелкой терке, поскольку крупные кусочки тыквы не позволят сделать пирог из тыквы пышным.
Цедру лимона также натереть на мелкой терке, добавить к тыквенной массе.
Курагу замочить в теплой воде на 10 минут, после чего измельчит небольшими кусочками.
Взбить яйца с щепоткой соли, смешать с тыквой, просеять муку, добавить оливковое масло, семечки (или грецкий орех), погасить соду лимонным соком (около половины лимона).
добавьте сироп топинамбура или коричневый сахар
Приготовить пирог из тыквы можно в мультиварке или духовке. В любом случае советую использовать бумагу для выпечки, а готовность проверять зубочисткой. Обычно выпекание занимает около 40 минут.
Приятного аппетита!