Pilsner

"Точно так же все дороги ведут и в Чешские Будейовицы. Бравый солдат Швейк был в этом глубоко убежден, когда вместо будейовицких краев увидел милевскую деревушку. И, не меняя направления, он зашагал дальше, ибо никакое Милевско не может помешать бравому солдату добраться до Чешских Будейовиц."

Ну а как еще я мог начать рассказ про сеть чешских пивных, которая раскинулась от Павелецкой до Улицы 1905 года. Каждый, кто ищет кусочек страны, когда-то бывшей лоскутом в одеяле Габсбургов, а затем познавшей все прелести социализма с человеческим лицом, рано или поздно откроет дверь одного из 4 ресторанов сети "Пилзнер".

Вопрос лишь в том, насколько приятным окажется этот визит. Можно считать это почти классическим примером того, как могут огорчить завышенные ожидания от заведения. Возьму на себя труд заранее их развеять.

Пожалуй, начну с пива, которое, согласно местным вывескам с милыми грузовичками носит титул "танковое". Такое название совсем не означает, что его пили солдаты стран Варшавского договора весной 1968 года. Легенда ресторана гласит, что его привозят в Москву в огромных бочках - танках, что, якобы, дает ему невероятный и исключительный вкус.

Нет. Не дает. (Хотя, конечно же, я просто дилетант, который ничего не понимает).

Стандартное пивное меню без каких-либо изысков не радует и не огорчает, а просто выполняет свою функцию - быть поданным к какому-то чрезвычайно чешскому блюду. Меня такая гармония вполне устроила. Не берусь судить за кого-то ещё.

Может показаться, что и интерьер здесь тоже довольно минималистичный, если не сказать "бедноватый", но это будет неправильно. Путешествия по многочисленным пивным разной степени легендарности в чешской столице, указывают на определенный канон в оформлении ресторана. Чехи, даром, что славяне, не терпят показной и ненужной роскоши.

Так что логичным отражением такой жизненной философии стал и интерьер московского филиала страны, где «Pravda vítězí». Так и кажется, что за соседний столик вот-вот сядет какой-нибудь бородатый Зденек или Жижко, а не скучный офисный планктон .

В заключение, хочу похвалить местную еду, которая в свое время помогла мне справиться с ностальгией по настоящей чешской кухне. Разумеется, до пражских порций им далеко, но по московским меркам здесь кормят довольно сытно. Специально возвращался сюда, чтобы скушать еще один гуляш с кнедликами.

Цены не стоят дополнительного беспокойства, так как за очень редким (и калорийным) исключением, все меню попадает в категорию до 1000 за блюдо.

-$$••

http://www.pilsner.ru/moscow/menu/hot_meals/