Пико-де-гальо

Время приготовления: 10 минут

Описание:

Пико-де-гальо - мексиканское традиционное блюдо, представляющее собой что-то вроде салата с соусом. Отличная закуска для любителей остренького. Пико-де-гальо - одно из тех блюд, о которых все время спорят мексиканцы. Мало того, что в разных регионах это блюдо готовят по-разному - в некоторых регионах под этим названием вообще подают совершенно другое блюдо. Впрочем, версией пико-де-гальо по умолчанию является именно острая холодная закуска-салат из помидоров и других овощей. 

Ингредиенты:

• Помидоры - 500 г.
• Острый зеленый перец чили - 1-2 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчиков.
• Кинза (веточки) - 2-3 шт.
• Соль, перец - по вкусу.
• Оливковое масло - 1 ст. ложка.

Количество порций: 2

Как готовить:

1. Помидоры разрезаем пополам, семена удаляем.
2. Мелко нарезаем помидоры.
3. Кладем в чашу блендера перец чили (без семян и плодоножки), оливковое масло, лук, чеснок, кинзу, соль и перец. Измельчаем до образования более-менее однородной консистенции (нам не нужна идеально гладкая масса, однако большие кусочки ингредиентов попадаться не должны).
4. Нарезанные помидоры смешиваем с получившимся зеленым соусом.
5. Пико-де-гальо готов. Его можно есть просто так, а можно заворачивать в мексиканскую тортилью.

Приятного аппетита!

t.me/prepare_quickly