Пицца с курицей и грибами
Cook RoomИнгредиенты
Дрожжевое тесто для пиццы:
✅200 гр муки
✅120 мл чистой воды
✅30 мл оливкового масла (можно заменить подсолнечным)
✅1 ч.л. сухих дрожжей
✅1/4 ч.л. соли
Начинка для пиццы:
✅1 куриное филе
✅150-200 гр шампиньонов
✅1 помидор
✅100 гр сыра
✅3 ст.л. кетчупа
✅2 зубчика чеснока
✅1 ст.л. майонеза
✅1 ч.л. сушеного базилика перец, соль по вкусу
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Муку смешать с солью и дрожжами. В отдельной емкости смешать масло с теплой водой и влить полученную смесь к сухой массе, размешивая ее сначала ложкой, а затем рукой.
Вымесить руками тесто для пиццы (при необходимости можно добавить немного муки). Переложить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и оставить на 45-60 минут в тепле.
Шампиньоны тщательно вымыть и порезать тонкими пластинками. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Помидор вымыть и порезать тонкими полукружками, сыр натереть на мелкой терке.
Филе промыть и насухо обтереть, порезать небольшими кубиками. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и обжарить филе на сильном огне, непрерывно помешивая, в течение 2-3 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Готовое тесто вымесить руками (примерно 2-3 минуты), раскатать в пласт до 5 мм (можно сразу вырезать из него круг). Переложить раскатанное тесто на противень, предварительно смазав его растительным маслом.
Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку, смешать его с кетчупом и майонезом, посолить и поперчить. Смазать полученным соусом тесто, выложить слоями сначала курицу, затем свежие грибы, лук, помидоры и равномерно покрыть все тертым сыром.
Готовится пицца с курицей и грибами примерно 15 минут при 200/220С. Вынуть противень, нарезать пиццу на кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!