Пицца

Ингредиенты:

Кефир 284 гр.

Мука 450 гр.

Соль 1 ч.л.

Разрыхлитель 1 ч.л.

Колбаса 166 гр.

Сыр 123 гр.

Помидоры 2 шт. среднего размера

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло 2-3 ст.л.

Болгарский перец 1 шт.

Приготовление:

Берем кефир комнатной температуры (подойдет ряженка, йогурт без наполнителей).б

В кефир добавляем муку, соль, разрыхлитель. Муки ушло примерно 400-450 гр. Тут зависит от консистенции кефира.

Добавляем 2 ст.л. растительного масла к кефирной массе.

Начинаем перемешивать столовой ложкой все ингредиенты в глубокой удобной емкости.

Когда тесто стало образовываться в шар, продолжаем вымешивать рукой до однородного состояния

Тесто должно быть мягким, чуть сверху посыпаем мукой, накрываем полотенцем или крышкой и даем тесту настояться.

Пока тесто настаивается, подготовим всё для начинки.

Сыр использовала из мягких сортов, мне потребовалось 120 гр.

Ну какая пицца без колбаски?) Берете ту, что есть или какую предпочитаете. Можно использовать вареное филе курицы, крольчатины, индейки, фарш, ветчину.

Колбаску нарезаем на тонкие ломтики.

Сыр можно нарезать или натереть, как Вам удобно ).

Делаем соус для пиццы. Дети попросили вместо томатной пасты использовать свежие помидоры. Мелко их нарезаем, добавляем соль и о́о́оо́о́оо́ молотый перец, можно приправы, зелень, мы добавили еще болгарский перец, 2-3 ст.л. растительного масла, перемешиваем.

Тут для фантазии простор!)

Рабочую поверхность посыпаем мукой, раскатываем тесто не толще 4-5 мл. 

Форму для пиццы застелила пергаментной бумагой, пиццу не придется отдирать от противня.

На бумагу аккуратно перекладываем раскатанное тесто.

Далее на лепешку выкладываем наши мелко нарезанные помидоры. От них выделилось достаточно сока и вся поверхность лепешки получилась смазанной.

На помидоры выкладываем равномерно колбасу или другой мясной продукт. 

Сверху посыпаем тертым сыром.

Запекаем пиццу при 220 гр. около 25-30 минут.

Пиццу вынимаем, разрезаем на куски и подаем на стол.

Приятного аппетита