Печенюшки с цельнозерновой муки
Roksana Makarova
Время приготовления: 20-30 минут
Стакан диаметром - 6 см, для выдавливания печенья
Ингредиенты:
Цельнозерновая мука - 250 г
Кокосовая мука - 20 г
Кокосовая стружка - 30 г
Вода - 210 мл
Кокосовое масло - 50 мл
Финики - 8 шт
Сода - 1/2 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Фундук - 100 г
Курага и чернослив - 90 г
Способ приготовления:
Орехи предварительно замочить на ночь (воду менять 2 раза).
Все ингредиенты, кроме орехов, чернослива и кураги вымесить руками до однородной консистенции (соду гасим лимонным соком). Масса получается густая и липкая.
Чернослив и курагу промыть. Измельчить орехи, чернослив и курагу в блендере и добавить в массу.
Духовку разогреть до 180 градусов. Застелить противень бумагой для запекания. Тесто разделить на две части, раскатать и выдавить стаканом круглые печеньки. Стол и скалку посыпать мукой чтобы тесто не прилипало.
Положить на противень.
Запекать при 180 градусах 15-20 минут. Вытащить печенье и дать ему остыть.
У меня получилось 55 штук.
Приятного аппетита!