Печеночные котлеты под грибным соусом

Описание:

Очень вкусные котлеты. Сочные, ароматные. Соус идеально дополняет вкус.

Я использовала говяжью печень, можно попробовать использовать свиную (предварительно вымочить в молоке) или куриную.

Грибы (я использовала шампиньоны) можно использовать свежие или замороженные.

На гарнир можно приготовить картофель или рис.

Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 котлет.

Ингредиенты:

• 500 г печени
• 1 яйцо
• 150 г лука
• 150 г моркови
• 70–100 г муки
• соль
• перец
• растительное масло

соус:

• 300 г грибов
• 150 г лука
• 200 мл сливок 10–15%

Приготовление

Печень, морковь, лук пропустить через мясорубку.

Перемешать.

Добавить яйцо.

Перемешать.

Добавить муку, посолить.

Перемешать.

На растительном масле пожарить котлеты с одной стороны (жарить около 5 минут).

Перевернуть, пожарить с другой стороны (около 5 минут).

Готовим соус.

Лук мелко нарезать.

Грибы почистить, мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить грибы.

Посолить, поперчить.

Жарить в течение 10–15 минут.

Добавить сливки, довести до кипения, убрать с огня.

При подаче на котлеты выложить соус.

Приятного аппетита!

-----------------------------------------------------------------------------

Культурные проекты в телеграме. Все наши. Подписывайтесь, если вы не знали:

telegram.me/raskruti - здесь я рассказываю о том, как раскручивать каналы в телеграм, зарабатывать на них и немного о себе и своей работе в телеграм

telegram.me/kartiny - шедевры мировой живописи в высоком разрешении. Рассказы о художниках. Можно послушать или почитать.

telegram.me/scripca - здесь живёт классическая музыка. Знаменитые произведения у Вас под рукой

telegram.me/one_story - здесь читают в оригинале на английском языке. Мировые шедевры

telegram.me/exponat - художественные экспонаты со всех концов света. Удивительные и известные вещи и люди. Древнее, классическое и современное искусство

telegram.me/child_book - детская литература в любом виде. Можно слушать, читать или смотреть

telegram.me/vincent_vangog - все картины Ван Гога на одном канале. А ещё письма к Тео

https://t.me/biblio - здесь печатают короткие рассказы гигантов мировой литературы всех стилей и эпох. Рассказы от двух до 30 минут

https://t.me/shoprus - продажа товаров связанных с искусством.