Печенье "Розочки"

- Ингредиенты:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!

200 г. сливочного масла комнатной температуры,

100 г. сахара,

1 яйцо,

1/2 чайной ложки ванильного экстракта,

1/4 чайной ложки миндального экстракта,

300 г. муки.

Дополнительно:

50 г. какао,

уваренный свекольный сок или пищевой краситель розового цвета.

Для начинки:

200 г. маскарпоне,

2 столовые ложки сахара.

- Как приготовить:

Разогреть духовку до 200 С.

Взбить масло, сахар, яйцо и экстракты. Добавить муку и соль. Хорошо смешать на низкой скорости до однородности.

Тесто разделить на три равные части.

В одну часть добавить какао и хорошо перемешать.

Во вторую часть добавить уваренный свекольный сок или пищевой краситель розового цвета и перемешать.

Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой большая звезда.

Осадить печенье на противень.

Выпекать в течение от 5 до 8 минут, или до слегка золотистого цвета.

Для начинки взбить маскарпоне с сахаром. Нанести крем на одну половинку печенья, накрыть второй.