Паста..

🥕5 вкуснейших диетических рецептов пасты, просто, сытно и полезно!🥕

Сохрани себе!🥕

🔹1. Спагетти со сливочно-грибным соусом🔹

🔸 На 100 гр - 141.28 ккал 🔸 белки - 5.52 🔸 жиры - 2.22🔸 углеводы- 24.81🔸

Ингредиенты:

- 450 г отваренных спагетти или линвини (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол)

- 750 г шампиньонов

- 225 мл нежирных сливок

- 2 ст.л. соевого соуса

- 2 ст.л. оливкового масла

- 1-2 зубчика чеснока по желанию

Приготовление:

1) Шампиньоны тонко нарезаем (я лениво делаю это в блендере со спец. насадкой) и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.

2) Добавляем к грибам сливки и соевый соус, жарим, непрерывно помешивая, пока соус слегка не уменьшится в объеме (около 3-5 минут). В конце при желании добавляем тертый чеснок.

3) Смешиваем соус с макаронами и немедленно подаем.

🔹2. Спагетти с куриной грудкой🔹

🔸 На 100 гр - 95.94 ккал 🔸 белки - 7.34 🔸 жиры - 3.36🔸 углеводы- 8.9🔸

Ингредиенты:

Оливковое масло - ½ ч. ложки 

Куриная грудка без кожи – 450 г 

Репчатый лук – 100 г 

Сладкий перец – 100 г 

Томатный соус – 425 г 

Вода – 4 стакана 

Тонкие спагетти – 225 г 

Обезжиренный сыр чеддар – 100 г

Приготовление

1. Порежьте лук, сладкий перец, и куриную грудку.

2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Положите курицу, лук и перец. Готовьте до тех пор, пока курица не будет больше розовой, а овощи не станут мягкими.

3. Добавьте воду и томатный соус. Доведите до кипения.

4. В кастрюле вскипятите воду. Всыпьте макароны. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до тех пор, пока спагетти не станут мягкими – около 25 минут.

5. Потрите сыр и посыпьте им блюдо.

🔹3. Паста с красной рыбой🔹

🔸 На 100 гр - 124.3 ккал 🔸 белки - 10.42 🔸 жиры - 3.34🔸 углеводы- 12.81 🔸

Ингредиенты:

100-150 г красной рыбы (горбуша, семга, форель, лосось),

50 г макарон из твердых сортов пшеницы (в сухом виде), 

баночка нат.йогурта, 

специи (я брала базилик, сушеный чеснок, черный перец).

Приготовление:

рыбу режем на небольшие кубики, обжариваем на сковороде без масла, добавляем йогурт, специи, - перемешиваем, тушим 3-5 минут.

Макароны отвариваем до состояния полуготовности, сливаем воду, выкладываем на сковородку к рыбе, - помешивая, греем на небольшом огне еще пару минут, что бы они пропитались йогуртовым соусом. Все готово, можно кушать)

🔹4. Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе🔹

🔸на 100грамм - 199.9 ккал 🔸Белки-10.96🔸Жиры - 5.9🔸Углеводы -25.2🔸

Ингредиенты:

Макаронные изделия — 250 г

Креветки — 200 г

Сливки — 150 мл

Масло оливковое — 20 г

Лук репчатый — 50 г

Чеснок — 2 зубчика

Петрушка — 20 г

Соль — по вкусу

Смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

1. Чеснок и лук мелко порезать. Масло разогреть. Обжаривать лук и чеснок 1-2 минуты.

2. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты. Приправить солью и перцем. Влить сливки. Довести до кипения. 

3. Добавить петрушку и выключить. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом.

🔹5. Паста с овощами по-деревенски🔹

🔸на 100грамм - 158.73 ккал 🔸Белки- 3.67🔸Жиры - 5.33🔸Углеводы -23.63🔸

Ингредиенты:

Макароны — 300 г.

Баклажан — 1 шт.

Перец сладкий — 2 шт.

Помидор — 4 шт.

Базилик — 1 п.

Уксус — 1 ст.л.

Сок лимонный — 1 ст.л.

Масло оливковое — 5 ст.л.

Каперсы — 1 ст.л.

Перец черный — по вкусу

Чеснок — 2 зуб.

Соль — по вкусу

Приготовление:

Овощи вымыть. Баклажаны порезать ломтиками вдоль, перец разрезать на толстые полоски, помидоры порезать крупными дольками. В названии присутствует «по-деревенски», а значит все должно быть щедро. Овощи разложить на противне, слегка смазанном оливковым маслом и поставить в нагретую до 220 градусов духовку, если есть гриль, включить его. Запекать овощи до мягкости и небольших подпалин, примерно минут пятнадцать. Вынуть готовые овощи из духовки и порезать баклажаны ломтиками поперек. 

Пока овощи запекаются, сварить макароны по инструкции на упаковке. Берите для этого блюда пасту среднего размера. Подойдут перья, рожки, витки, улитки, ракушки. Для соуса к макаронам взбить в салатнике лимонный сок, оливковое масло, бальзамический уксус (если есть), соль и перец. Добавить выдавленный через пресс зубчик чеснока и порезанные листики базилика и каперсы (не обязательно). Перемешать готовые овощи и макароны с соусом и дать настояться минут двадцать. Если есть в наличии хороший твердый сыр типа пармезана, потрите его и посыпьте макароны перед подачей на стол. Если нет, не страшно, вкусно будет и так

Приятного аппетита!🥕

С ув ваша Евгения..