Паштет

Очень спорное блюдо, учитывая, что многие не переносят печень ещё с детского сада. Но стоит вспомнить, что такой деликатес, как фуа гра, делается именно из печени. И что паштет - это не только привычный вариант в жестяных банках, но и отличный вариант закуски на бутерброды. Я, лично, ничего против него не имею, и ем с удовольствием. А вот мои подруги такое не очень любят, но когда пришли ко мне в гости, то вкус оценили, так что тест пройден😅Готовится он очень просто и быстро, и сыграет роль прекрасной закуски для праздничного стола.

И так, нам понадобится:

• 650 грамм куриной печени
• 1 луковица
• 50 грамм сливочного масла
• 50 грамм алкоголя
• 200 грамм творожного сыра
• 1 столовая ложка лимонного сока

🥖Печень моем и нарезаем на кусочки. 

🥖Разогреваем сковороду со сливочным маслом. 

🥖Обжариваем мелко нарезанный лук. Можно добавить зубчик чеснока. 

🥖Когда лук станет мягким, добавляем в сковороду печень и обжариваем до готовности. Она должна стать коричневой, и перестать выделять красную жидкость. 

🥖Вливаем 50 грамм алкоголя. Можно коньяк, красное вино, у меня Егермейстер. Ждем, пока алкоголь выпарится.

🥖Когда печень будет готова, добавляем к ней творожный сыр (тут рецепт). Соль, специи по вкусу. 

🥖Взбиваем все блендером до однородности. Добавляем 1-2 столовые ложки лимонного сока. Тут уже каждый выбирает для себя количество кислинки. 

🥖Вот и все!

@tricky_huskie - "Это даже лучше, чем колбаски!"