Пасха

Приготовление:

1 Яйца аккуратно разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем при помощи миксера до крепких пиков.

2 Желтки, рисовую муку, сахарозаменитель, щепотку ванилина перетираем при помощи вилки. Вливаем кефир, добавляем соду, перемешиваем до однородной массы.

3 В несколько приемов вводим в тесто взбитые белки, используя силиконовую лопатку. Добавляем сухофрукты и какао. Чтобы тесто получилось пышным, важно, чтобы белки не опали.

4 Разливаем тесто по формочкам. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Первые 30 минут духовку не открываем.

5 Готовим глазурь из мягкого творога, рецепт которого ниже. Остывшие пасхальные куличи украшаем по своему вкусу.