Панцанелла
@howcookitИнгредиенты:
- Черствый хлеб - 20 рублей
- Помидоры черри - 300 гр - 80 рублей
- Красный лук - 1 штука - 10 рублей
- Кинза - пол пучка - 10 рублей
- Оливковое масло - 40 мл - 30 рублей
- Винный уксус (красный) - 40 мл - 20 рублей
- Соль, перец - 5 рублей
Так, получается 175 рублей на двоих или 87 рублей и 50 копеек на брата. Однозначно стоит начинать черри выращивать дома, а также базилик и другие травы. Другие съедобные травы.
Начнем. Тут все быстро.
Рубим помидорки пополам,
с кинзы обрываем листочки,
хлеб на кубики,
лук на полукольца.
Все в тарелку и добавляем масло и уксус. Перемешиваем и даем хлебы впитать в себя сок. Потерпели 5 минут и теперь наслаждаемся самым быстрым салатом.
В оригинальном рецепте хлеб заранее замачивают в смеси масла и уксуса, но это когда он стал консистенцией ближе к кирпичу, чем к хлебу. Плюс все это дело обильно посыпают листьями базилика, которых мы не нашли и пришлось импровизировать. И получилось очень даже.