Панцанелла

Ингредиенты:

• Черствый хлеб - 20 рублей
• Помидоры черри - 300 гр - 80 рублей
• Красный лук - 1 штука - 10 рублей
• Кинза - пол пучка - 10 рублей
• Оливковое масло - 40 мл - 30 рублей
• Винный уксус (красный) - 40 мл - 20 рублей
• Соль, перец - 5 рублей

Так, получается 175 рублей на двоих или 87 рублей и 50 копеек на брата. Однозначно стоит начинать черри выращивать дома, а также базилик и другие травы. Другие съедобные травы.

Начнем. Тут все быстро.

Рубим помидорки пополам,

с кинзы обрываем листочки,

хлеб на кубики,

лук на полукольца.

Все в тарелку и добавляем масло и уксус. Перемешиваем и даем хлебы впитать в себя сок. Потерпели 5 минут и теперь наслаждаемся самым быстрым салатом.

В оригинальном рецепте хлеб заранее замачивают в смеси масла и уксуса, но это когда он стал консистенцией ближе к кирпичу, чем к хлебу. Плюс все это дело обильно посыпают листьями базилика, которых мы не нашли и пришлось импровизировать. И получилось очень даже.