Овсянка, сэр!
Искусство готовить
Овсянку любит не каждый, однако каждый ее пробовал. Секрет любви к овсянке заключается в простом - правильное приготовление. Овсяная крупа относится к капризным ингредиентам и потому гармонирует не со всеми продуктами.
В первую очередь надо понять: чтобы овсянка получилась вкусная не надо использовать для ее приготовления хлопья быстрого приготовления (они кстати содержат много сахара). Для вкусной каши, а также для более полезной подойдут овсяные хлопья "Экстра №1" либо "Геркулес".
Когда мы определились с хлопьями перейдем ко второму очень важному элементу приготовления.
Никогда не готовьте овсянку на воде. Отучите себя от этой привычки. Самым подходящим будет молоко либо сок что придаст незабываемые нотки во вкусе. Мало того, что это вкусно, это и полезнее, ведь в молоке содержится кальций и много других витаминов и минералов, не говоря уже о соке или яблочном сидре. Количество жидкости остается таким же, поэтому приготовление не вызовет трудностей.
Теперь определимся с пропорциями.
Очень важно обращать внимание на пропорции жидкости и зерна, чтобы соотношение получилось идеальным. Как правило пропорции такие: 2 стакана молока или сока на 1 стакан хлопьев.
Овсянка приобретет более насыщенный вкус если добавить в нее фрукты, орехи или другие специи и пряности:
Фрукты или сухофрукты, ягоды, яблочный соус, варенье.
Орехи или семена (миндаль, грецкий орех, фундук, арахис, семечки льна или кунжута).
Сладости (сахар, мед, кленовый сироп).
Специи и пряности (мускатный орех, корица, кардамон).
Теперь давайте приступим непосредственно к приготовлению овсяной каши на молоке
Нам понадобится:
Хлопья овсяные — 4 столовой ложки
Молоко — 1 стакан
Соль (Щепотка для контраста вкуса)
Сахар — 1 чайная ложка
Половина банана
Половина яблока
Сироп фруктовый либо варенье или джем
- Итак, поставим молоко на огонь, добавим щепотку соли и сахара.
- После того, как молоко закипит, добавляем овсяные хлопья, непрерывно помешивая. Варим кашу 7-10 минут. Вы поймете, когда снимать ее с огня. Спустя определенное время, добавим немножко сливочного масла и накроем кашу постоять минимум на 5 минут.
- За это время нарежем половинку банана и яблока. Нарезаем фрукты кубиками.
- Добавляем банан, яблоко и сироп. И все перемешаем. Сироп (варенье или джем) выбираете по вашему предпочтению.
- Овсяная каша на молоке готова! Фрукты и сироп придают ей чудесный вкус!
Также для пряности можете добавить щепотку корицы. Будет очень вкусно!