Ответ:

Селекционеры, занятые выведением высокоурожайных гибридов кукурузы,
чтобы исключить ЭТО, обычно срезают верхушку стебля. Какая буква в
названии ЭТОГО удваивается?

➖➖➖➖➖➖➖➖➖

О.

ЭТО - самоопыление.