Ответ:

'.Деятель византийского духовенства Феодор Студит, совершая монашеские
подвиги, носил навоз на поля или ночью, или в полдень. Историк Литаврин
делает из этого вывод, что византийские крестьяне соблюдали... Ответьте
одним словом из языка другой средиземноморской страны - что соблюдали?.'

➖➖➖➖➖➖➖➖➖

Сиесту.

Ночью или в полдень он носил навоз, чтобы его никто не увидел. Если в
полдень никто не увидит, значит, в это время никто не работает.