Особенные кофейни Москвы

Особенные кофейни Москвы

KudaGo

Мы подготовили для вас подборку мест, где к кофе относятся по-особенному.

🔹 Les

Les в Москве давно. Каждая кофейня индивидуальна, но в основе концепции лежит домашняя атмосфера, создающая спокойствие и гармонию. В карте только классика: капучино, американо, флэт-уайт. Но есть и сезонное меню.

Фирменные напитки кофейни на Покровке – медовый стаут (эспрессо, приготовленный в аэропрессе, апельсин, мёд и лёд), эспрессо-мороженое (шарик ванильного мороженого с кофе и клюквой) и кофейный лимонад.

Сиропы в Les не используются принципиально, на столах нет даже сахарниц. Зато сотрудники сами закупают зерно и сами его обжаривают.

📍 Покровка, 9; Зубовский бульвар, 2/1

🔹 Duran Bar

Несмотря на то, что Duran Bar является баром, здесь очень качественная кофейная карта. В неё вошли авторский кофе и напитки на основе эспрессо, альтернативы тут нет, как и рафа. Бариста уверен: в хорошем баре должны быть безупречно сделанные напитки, ведь люди приходят за эмоциями. А вкусный напиток – это позитивная эмоция.

В Duran Bar есть и фирменный кофе. Например, латте лавандовый пряник – своего рода десерт с соусом. А ещё чёрный кофе с кардамоном. В заведении используют зерно из Гватемалы как более гастрономичное в своей основе.

📍 Рочдельская, 15, стр. 19/20

🔹 Эклерная Клер

Совершенно очаровательное местечко, где соседствуют цветочная лавка, кофе и экзотичные эклеры. В витрине вас ждёт торжество цвета и необычных вкусов: карамель с попкорном, лаванда, зелёный банан, смородина, bubble gum, брусника с розмарином и ещё несколько небанальных сочетаний. Пить кофе из фигурных стеклянных стаканов, наблюдая, как ловко собирают букеты или как кипит жизнь на Садовом кольце, очень приятно. Карта небольшая, но сделана точно: американо, эспрессо, капучино, раф, восхитительный какао с кардамоном и корицей.

📍 Земляной Вал, 39, стр.1

🔹 Salumeria

Кофе в заведении делают из зёрен ручного сбора. В меню представлена классика в виде терпкого кофе с хорошо выраженными ароматическими нотами, а также гурме – кофе средней крепости, но очень насыщенный и ароматный.

Не забудьте оценить местные специалитеты: капучино с добавлением забайона, Bicerin Torinese (шоколадный ликёр, двойной эспрессо, взбитые сливки), Moretto Marchigiano alla canella (кофе, какао, сливки, корица) и Caffe del Marinaio (кофе моряков – с добавлением алкоголя). Рекомендуем кофе с шоколадом, типичный для юга Италии. Гости могут выбрать один из четырёх видов: чёрный шоколад, белый шоколад, джандуйа, шоколад с апельсином.

Боитесь запутаться? Не страшно! Официанты с радостью объяснят разницу и дадут комментарии о вкусе.

📍 Спиридоньевский пер., 12/9

🔹 West 4. Coffee Brew Bar

Кофейня в совершенно нью-йоркском стиле находится в переулках возле Остоженки. Первое пришествие speciality-кофе состоялась в 2014 году. Уже тогда ребята закупали зелёное зерно, сами обжаривали его и варили образцово-показательный эспрессо.

Сейчас именитая кофейня – это музыка на виниловых пластинках, джазовые концерты, выставки фотографий, собственный обжарочный цех и тренинг центр в арт-пространстве "Авиатор". Обязательная программа – капучино, произвольная – арахисовый раф.

📍 Остоженка, 3/14

🔹 Маленькая пекарня Журавлёвых

Пекарня начала работу как семейное дело, вдохновлённое желанием печь хлеб и открыть место "у дома" с отличной выпечкой и качественным кофе.

Создателям это удалось, и у них появилась сеть кофеен. Круассаны пышны, пирожные затейливы, у хлеба хрустящая корочка и правильный мякиш. В кофейной карте как вечная классика, так и авторские напитки.

📍 Автозаводская yлица, 8; Новокузнецкая, 13/1; Рогожский Вал , 5

🔹 Brew bar Skuratov

Сеть родом из Омска открыла уже вторую кофейню в Москве. В Калашном переулке эффектные бородачи с большой тщательностью варят кофе и в милой беседе доносят ценности компании. Каждая смесь жарится под определённый вид заваривания, а закупают в основном микролоты.

Микролот – это кофе, про который известно всё: когда выращен, обработан, доставлен. Именно такое зерно и заваривают альтернативным способом, чтобы раскрыть весь потенциал. Бариста и технологи много экспериментируют.

Из недавних придумок – многоэтажная стеклянная установка киото и кофе, обогащённый азотом.

📍 Калашный пер., 5; пр. Мира, 26, стр. 1

🔹 Cezve Coffee

В центре Москвы спряталась аутентичная экспресс-кофейня, в которой найдутся ближневосточные блюда, а также классическое кофейное и чайное меню. Стоит обратить внимание на фирменные cezve: пряную черешню, марроканскую, грёзы Винни-Пуха, Малиновый ибрик и, конечно, чемпионскую.

📍 Подсосенский пер., 8, стр. 2, Москва; Профсоюзная, 126, стр. 3; Парк "Музеон", Крымский вал, 10

Report Page