Омлет с водкой и лососем
@prepare_quickly
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 1
Калорийность: 620 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Водка - 10 мл
- Сливочное масло - 15 г
- Творожный сыр - 30 г
- Соленый лосось - 50 г
- Укроп - 5 г
- Кайенский перец - по вкусу
Как готовить:
- В миске взболтать яйца с водкой и перцем.
- Растопить на сковороде сливочное масло. Как только масло растает и начнет слегка шипеть, надо вылить на сковороду яйца с водкой и перцем и жарить до того момента, пока яичная масса не станет слегка упругой.
- Выложить на полужидкую середину омлета ломтики слабосоленого лосося, размазать по лососю творожный сыр.
- При помощи лопатки завернуть омлет с двух сторон от края к центру, образовав что-то вроде конверта.
- Проделав это, надо выключить огонь и дать омлету доготовиться с полминуты на жару, накопившемся внутри сковороды. Удачный омлет – это когда в итоге получилось сделать так, что яйца прожарены на девяносто процентов, то есть немного жижи все-таки осталось. А лосось – не сварился. То есть из красного не стал бледно-розовым.
- Перед подачей посыпать омлет рубленым укропом. Подавать с чашкой кофе.
Приятного аппетита!