Оливье

Сегодня мы хотим остановиться на классическом варианте оливье. Это салат, который по праву занимает почётное место на праздничном столе и готовится максимально просто.

Энергетическая ценность из расчёта на одну порцию:

· Калорийность — 377 ккал;

· Белки — 14,3 грамма;

· Жиры — 25,9 грамма;

· Углеводы — 22,3 грамма.

Список ингредиентов:

· Картофель, 3 штуки;

· Морковь, 4 штуки;

· Яйца, 4 штуки;

· Варёная колбаса, 300 граммов;

· Горошек консервированный, 450 граммов;

· Солёный огурец, 5 штук;

· Зелёный лук, 5 перьев;

· Майонез, 300 граммов;

· Соль и молотый перец, по вкусу.

Рецепт приготовления салата «Оливье»

1. Овощи хорошо промыть под проточной водой и отварить. Яйца отварить в отдельной кастрюле и при этом не допускать переваривания желтка. Очистить овощи и яйца, нашинковать кубиками. Колбасу также нарезать кубиками.

2. Перемешать все нашинкованные продукты, добавить зелень. Добавить небольшое количество молотого перца, заправить майонезом и отправить в холодильник.

3. Огурцы также нашинковать кубиками. Всё поместить в миску. Слить с горошка жидкость и выложить в отдельную миску.

4. Огурец и горошек добавляется в салат непосредственно перед самой подачей. Салат перемешать и при необходимости добавить соль.

Приятного аппетита!