Оладьи
АлександрВ лихие 90-е мама готовила нам такие оладушки на завтрак или ужин и называла их "Картоплянники" . Дёшево, сердито, а главное не требует покупки дорогих ингредиентов, тем более, что основной компонент у вас может остаться "со вчера" или даже позавчера)))). Мне лень специально на это блюдо делать пюре, поэтому я готовлю всегда из оставшегося. Итак:
Картофельное пюре
1 яйцо
3-4 ст.ложки муки
Соль, специи, зелень
Масло растительное для жарки
Картофельное пюре смешать с яйцом, мукой, по необходимости посолить, добавить специи, зелень(кто как любит). Сформировать небольшие шарики, запанировать немного в муке, обжарить с двух сторон. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Подавать со сметаной, кетчупом, майонезом, домашними соленьями - мареньями(у кого какие предпочтения и что в наличии )
Можно приготовить такой соус:
2 ст.л сметаны
1 ст.л майонеза
1 зуб чеснока
0,5-1 шт солёный огурчик
1 ст.л огуречного рассола.