Очень-сильно-яблочный пирог.

Я называю его очень яблочным, потому что на него вам понадобится целых 2 килограмма яблок. Лучше если они будут кисловатые: вкус пирога будет богаче.

Итак:

- 2 кг яблок,

- 150 г сливочного масла,

- 150 г сахара,

- 3 яйца,

- неполный стакан муки -

это всё! (Можно ещё пакетик ванилина/ванильного сахара или корицы, кто как любит — аромат вокруг будет такой, что соседи придут усыновляться, а ближайшая кулинарная лавка закроется от стыда и позора).

1.Яблоки чистим, нарезаем кубиками, тушим в собственном соку.

Ладно, раз зазвала сюда людей далеких от кухни, рассказываю, что значит "тушим": держим яблочные кубики в посуде с толстым дном, под крышкой, на маленьком огне, периодически помешивая, пока они не превратятся в пюре, можно неоднородное: пирог будет фактурней.

2.Когда яблоки почти растаяли, добавляем масло и сахар, даём, помешивая, растаять и им, снимаем массу с огня, остужаем.

3. Вбиваем в остуженную массу 3 яйца, добавляем ваниль/корицу и муку. Тесто должно быть густым, но все ещё "текучим".

4. Готовим форму: смазываем её густо сливочным маслом, обсыпаем мукой или манкой (посыпать равномерно на всю поверхность, встряхнуть, повертеть, ссыпать излишки).

5. Заливаем в форму тесто, ставим в разогретую духовку (180°), запекаем до приличной румяной корочки - минут 40-60. Вынимаем, остужаем.

Готово! Особой красотой пирог не отличается, но вкус - просто божественный! (Некоторые едят его еще с пломбиром или сливками, а по мне и так вкуснотища).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подписывайтесь на канал

http://t.me/mamapro и делитесь с другими неравнодушными и любознательными родителями.