О влажности в Грибоведении

Данной историей хотел бы описать мой путь к полному пониманию понятия "Влажность" применительно к грибоведению. А может быть и не только в этой теме, а касательно устоявшегося понятийно-терминологического аппарата языка вообще 🤓. (Все выводы сделаны в пути, на основании зафиксированного личного открытия законов мироздания отдельно взятого человека, автора статьи. Сразу перейти к формулам и определениям). 😎

"Температура за окном 28 градусов, влажность воздуха 100%" - услышал я объявление диспетчера в рупор, выходя из самолёта на Бали. Сухие доски чуть скрипели под моими сандалиями, когда я шагал по ним в легкой рубашке и шортах по пути с посадочной площадки. Было душно и хотелось пить. Вдруг, я услышал знакомый такой звук, знаменующий возвращение и приход нового дня. Это взывал мой будильник. Дорога с Бали, как всегда, занимает краткие мгновения - и вот уже утреннее солнце средней полосы стучится в окна спальни моей квартиры, не давая сразу открыть глаза.

Комбинированный китайский прибор на тумбочке показывал 47% влажности и 28 градусов. Душно. "Почти как на Бали 🏖" - подумал я. Новый день неотвратимо был уже здесь, лето лезло в ноздри выхлопами, просыпающейся под окнами, трассы. Стоп! Грибас в ролике считал Влажность субстрата как отношение массы воды в субстрате к полной массе субстрата. Значит - его влажность не может быть 100% А на Бали, выходит, может?! Вроде такое понятное - Влажность - но не до конца. Что же скажет Википедия?

Влажность — показатель содержания воды в физических телах или средах. Для измерения влажности используются различные единицы, часто внесистемные.

Влажность зависит от природы вещества, а в твёрдых телах, кроме того, от степени измельчённости или пористости. Содержание химически связанной, так называемой конституционной воды, например гидроокисей, выделяющейся только при химическом разложении, а также воды кристаллогидратной не входит в понятие влажности.

Так-то вот! Как-то сложнова-то Википедия рассказывает( Выходит для воздуха и сыпучего вещества может быть разная Влажность - или Влажность одна? - а измеряется по-разному?! Про какую Влажность воздуха было в рупоре на Бали? Выясняю...

Смотрю там же и в ГОСТах:

Про Влажность воздуха отдельно указано в статье и вот что именно:

Абсолютная влажность воздуха (f) — это количество водяного пара, фактически содержащегося в 1 м³ воздуха. Определяется как отношение массы содержащегося в воздухе водяного пара к объёму влажного воздуха. Обычно используемая единица абсолютной влажности — грамм на метр кубический, [г/м³], реже [г/кг].

Относительная влажность воздуха (φ) — это отношение его текущей абсолютной влажности к максимальной абсолютной влажности при данной температуре. Она также определяется как отношение парциального давления водяного пара в газе к равновесному давлению насыщенного пара. Относительная влажность обычно выражается в процентах.

Что-то я не видел нормативных таблиц для максимальной абсолютной Влажности опилок, зерна или ещё чего-то подобного, что используется в грибоводстве. Как же тогда рассчитать Влажность, например, субстрата? Изучаю дальше:

Единицы измерения и особенности определения понятия «Влажность»

Влажность обычно характеризуется количеством воды в веществе, выраженным в процентах (%) от общей массы влажного вещества (массовая влажность) или её объёма (объёмная влажность).

Влажность можно характеризовать также влагосодержанием, или абсолютной влажностью — количеством воды, отнесённым к единице массы сухой части материала. Такое определение влажности широко используется для оценки качества древесины. Эту величину не всегда можно точно измерить, так как в ряде случаев невозможно удалить всю неконденсированную воду и взвесить предмет до и после этой операции.

Относительная влажность характеризует содержание влаги по сравнению с максимальным количеством влаги, которое может содержаться в веществе в состоянии термодинамического равновесия. Обычно относительную влажность измеряют в процентах от максимума.

Теперь ясно. Казалось бы простое понятие - "Влажность", но оказывается весьма неоднозначное!!! 🧐

Что ж! Вечером хотел я Фламмулины в вёдра рассадить с субстратом на осиновом опиле, что продаётся в ближайшем магазине для животных.
Взял:
1. Опилок - 1 кг (влажностью 15%);
2. Отруби 200 гр (влажностью 4%);
3. Прочие добавки - до 30гр. (влажность не более 10%).

Грибас с 3:16

GribClub c 3:10

ZverTV c 3:10

https://internet-law.ru/gosts/gost/60687/ - ГОСТ 13586.5-2015 "Зерно. Метод определения влажности"

https://internet-law.ru/gosts/gost/28187/ - ГОСТ 16588-91 "Пилопродукция и деревянные детали. Методы определения влажности"