Ну оооочень вкусный "Манник"

Недавно открыла для себя рецепт уникального десерта. Манник - универсальный кулинарный шедевр для всех: детей, взрослых, тем кто любит сладкое и не очень. Это очень вкусно и совсем просто. А в сезон свежих ягод это просто чудо-чудное да диво-дивное.

Непосредственно рецептик:

Ингредиенты:

·        Манка—1 стак.

·        Кефирчик 1-2,5%—1 стак.

·        Сахар—1 стак.

·        Яйцо куриное—2 шт

·        Мука пшеничная—1 стак.

·        Разрыхлитель теста (если нету можно и соду использовать:)—1 ч. л.

·        Ванилин (идеально подходит: малинка или клубничка)—1 пач.

·        Сливочное масло—100 г

·        Соль(масенькая щепотка)

·        Клубничка (или другие фрукты, ягоды на вкус)—250 г

1. Манную крупу соединить с кефиром, добавить соль, перемешать и оставить на 30 минут для того, чтобы манка "разбухла" и воссоединилась с кефиром в единое целое :)
2. Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить в пышную пенку, как для безешек
3. Сливочное масло размягчить (предварительно, как раз не те же 30 минут просто поставить в теплое место) растереть с сахаром, добавить к нему желтки.
4. Кефирно-манную кашицу соединить с яично-масляной и туда же добавить взбитые белки.
5. Добавить муку с разрыхлителем (ну или обычной содой), хорошо все это перемешать, до получения однородной массы
6. Клубнику (или другие фрукты-ягоды, сухофрукты) вымыть, почистить, высушить, а затем нарезать тонкими пластинами.
7. Часть теста (похожего на густую сметану) выложить в форму для выпекания, предварительно смазанную сливочным (или оливковым) маслом. Сверху выложить клубнику.
8. Залить оставшейся частью теста. Выпекать 20-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Затем увеличить температуру в духовке до 200 градусов и выпекать еще 10 минут.