Старт-Лист

Ремесленники, вводится новая традиция, которая решит некоторые сложности в заполнении вечернего отчета, а также отлично повлияет на устранение товарных остатков в кофейне.

А Самое Главное - Научит вас планированию и повысит эффективность смен.

Сначала разберемся, что стоит вписывать в Старт Лист.

1) Продукты, которые в переизбытке.

2) Самые непопулярные напитки.

3) Продукцию, срок годности которой подходит к концу.

Теперь разберем каждый пункт:

Эта продукция - наши Активы, которые на нас не работают, а это неправильно. Также это замороженные деньги на складе, которые мы могли потратить на что-то полезное для кофейни, например: Вложиться в обновление интерьера, либо же дополнить интересными решениями, как Общий скейт-борд. Если добавить метафору, то

Продукция в большим переизбытке - это якорь нашего корабля.

В Бизнесе есть ABC анализ, что он значит? По нему определяют три группы продукции. A- Самая популярная. B-Менее. С- Самая непопулярная. Быстро отойдем от темы. Если напиток вам не понравился, означает ли это, что на вашей смене он будет в группе С? Если да, то у всех кусы схожи с вашими?

Все просто, Если ушел срок годности, появились списания, появились списания - прямой путь к выкидованию денег на улицу. Тогда зачем покупать продукцию? Если можно раздавать деньги людям. Хорошая идея, но долго наш корабль не проплывет на таком топливе.

Разобрали основные темы, теперь перейдем к практике

Первые 2 пункта лежат на мне, в дальнейшем, кто-то из вас возьмет на себя эту ответственность. Так как продукции в периодах бывает очень много, чтобы не превращаться в продажников с Уолл-Стрит, мы выделяем главные напитки и продукты, которые нужно предлагать больше остальных, после их разбора, переходим на следующие, чтобы не захламлять отчет.

Для показателей используется Google Таблица:

https://docs.google.com/spreadsheets/d/13pxYyrjpAn0XfHkcyJWZZ5yw2w__CN8xMqHpG4MZThg/edit?usp=sharing

Краткий экскурс:

Аналитика проходит периодами в одну неделю.

Первый лист.

Задача чтобы в первом листе "Продукция" от периода к периоду продукция менялась от большей к меньшей, Все просто. Моя задача это записывать, ваша ( каждый раз человек будет меняться ) в понедельник писать для других ребят результат работы

Второй лист.

Все тоже самое, но теперь от меньшего к большему.

Третья тематика.

Это ваша оперативность, рекомендую вечером смотреть срок годности продукции, чтобы с утра человек был уже подготовленный.

Титры:

Спасибо маме и Папе, что верили в меня.

Спасибо учителю по математики, который считал, что я бездарь.

Сцена после титров:

Все ли понимают, какой стандарт помощи у нас в команде......