Новости

26 октября в Колледже туризма и гостиничного сервиса состоялся региональный этап Всероссийского конкурса «Лучшая столовая». Перед началом соревнований всех участников приветствовал заместитель председателя Комитета по образованию Михаил Пучков . Михаил Юрьевич отметил добрую атмосферу конкурса и современное технологическое оборудование колледжа, соответствующее мировому уровню «Школьные столовые в современной школе – неотъемлемая часть образовательного процесса: голодный ребенок не готов к обучению. Школьная столовая – это не просто место, где покормили детей, а точка, от которой зависит эффективность образовательного процесса» – подчеркнул Михаил Пучков . Всего в соревнованиях участвовали 16 школ из различных районов Санкт‑Петербурга, для которых прошло два конкурсных состязания: защита домашнего задания на тему «Здоровое питание ребенка в семье» и «Практический конкурс поваров», когда за определенное время из предоставленных продуктов повара должны были приготовить горячие блюда. Критериями оценки у компетентного жюри стали соблюдение принципов здорового питания и вкусовые качества блюда, оригинальность идеи и соответствие технологиям приготовления (СанПиН в процессе приготовления блюд), возможность использования кулинарного шедевра для массового приготовления в школьных столовых. Конкурс проходит в нашем городе во второй раз, и на его основе проводится рейтинг лучших школьных столовых Санкт‑Петербурга. Победителей регионального этапа определят в начале ноября, и они будут бороться за призовые места на финальных всероссийских соревнованиях в Башкортостане. Состязания организованы для определения модели лучшей организации горячего питания школьников на муниципальном и региональном уровне, внедрения современных форм и методов обслуживания, совершенствования профессионального мастерства поваров школьных столовых.