Немношк про окрошку

Хаю-хай, с вами Полька – "соль подай".

Не надо отписываться сейчас.

Просто у меня хорошее настроение, ибо вчера я убралась в квартире и теперь нахожусь в гармонии с собой, выстиранными носками и плитой не залитой жиром и говном.

Итак, тудэй мы будем вести базар за окрошку. Шо же такое окрошка: на мой взгляд, термин "хрючево" придется тут как нельзя кстати, потому что никак иначе это баланду назвать нельзя, особенно если делается она на квасе. Колбаса в квасе. Ну просто завтрак чемпиона из Саранска.

Если вы жрете окрошку на квасе – напишите мне, проведем анализ и выясним, что же с вами не так. Возможно какой-то определенный отдел мозга отвечает за пристрастие к еде похожей на рефлекторное извержение содержимого желудка.

Кто-то из патпещиков порекомендовал мне сделать окрошку на мацони, чем я и вдохновилась. Не мейнстрим подумала я, как оригинально, прям достойно моего потрясающего канала про еду.

Специально заехали в Глобус шобы найти что-нибудь более-менее. Кстати, о Глобусе. Считаю, что это лучший гипермаркет на рынке, оч его люблю, так что если у вас рядышком он есть – я за вас несказанно рада.

Вторым супер-открытием была говядина. Вареная говядина в окрошке. Короче, если вы очень хотите изъебнуться и приготовить окрошку уровня "ресторанный шедевр Аркадия Новикова" - то вы теперь знаете, что делать.

Я не буду писать про количество ингредиентов, потому что в случае с этим БЛЮДОМ, это бесполезно. Каждый наваливает того, шо любит, да побольше. Ограничусь списком:

• Мацони
• Огурец свежий
• Редис свежий
• Лук зеленый, укроп
• Говядина отваренная
• Яйца отваренные
• Картофель отваренный
• Лук красный и зубчик чеснока (не могла не добавить, считаю, что кисломолочка без чеснока - деньги на ветер)
• Соль, перец

Я все это богатство резала соломкой, шобы сохранять РЕСТОРАННЫЙ ШИК.

О чем не пожалела: о говядине и красном луке точно. Лук нарежьте оочень тонко, чтобы он дал небольшую остринку и не делал вам бо-бо в процессе поглощения. Мацони можно разбавить минералкой, так пишут некоторые опытные хозяюшки, хотя в данном случае я перестаю понимать в чем будет разница с кефиром. По поводу мацони: я брала чистую линию, не могу сказать, что это было чет невероятное, думала будет погуще.

Ожидайте рецепт курицы, которую мой главный дегустатор назвал лучшей курицей за всю историю приготовленных мною куриц. Будьте готовы, там жирно и присутствуют элементы россиянского застолья.