Настурция – аптека в нашем саду!

Настурция, для меня это «бабушкин» цветок, я их видела в детстве, и если честно, не думала, что буду выращивать ее у себя в саду. Ну не впечатляла она меня, казалась простой и не привлекательной. Это продолжалось до тех пор, пока я не узнала о множестве выведенных новых сортов, а так же о ее целебных свойствах. О них и не только и пойдет речь. Вы, наверное, уже поняли, что я всегда стараюсь убивать двух зайцев, сажая не просто красивые растения, хотя такие я тоже с удовольствием выращиваю, но в приоритете у меня все же, растения – лекари!

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА НАСТУРЦИИ

• В состав настурции входит железо, калий, йод, флавоноиды и фитонциды.
• В растении содержится много витаминов и микроэлементов, благодаря чему ее часто используют в кулинарии, добавляя в различные блюда. У нас это распространено меньше, а вот за границей, ее едят во всю)
• Употребляя свежие цветки и листочки настурции укрепляется иммунитет.
• Она помогает при гриппе и ОРЗ, лечит различные бактериальные заболевания.
• Помогает при бронхите, отите и пневмонии.
• При стоматите и гингивите настоем из настурции поласкают рот.
• Имеет способность расширять сосуды и помогать при моче – желче – и почечнокаменных болезнях.
• При наступлении климакса у женщин рекомендовано ее употребление.
• Мужчинам она показана при снижении мужских репродуктивных функций.
• Повышает настроение, улучшает внутреннее состояние человека. Помощница при депрессиях, при стрессах и снижении аппетита.
• В косметических целях ее используют, как активатор роста волос и для улучшения структуры кожи.
• Настурция, является защитником на наших участках от таких вредителей, как белокрылка, моль, колорадские жуки, тли, капустницы и других насекомых. Они ее просто не переносят, причем такой эффект длится и весь следующий год, в том месте, где росла настурция. Поэтому рекомендуется, каждый год ее сажать на участках, причем делать смешанные посадки и постоянно менять место под ее посадку.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ НАСТУРЦИИ

• Нужно быть осторожными и следить, чтобы сок настурции не попадал в глаза. От сока происходит раздражение слизистой оболочки глаза. После того, как поработали с кустами настурции, нужно тщательно мыть руки с мылом и работать в перчатках.

ПРАВИЛА СБОРА И ЗАГОТОВКИ НАСТУРЦИИ

• Собирать настурцию можно все лето, во время цветения.
• Плоды лучше собирать недозревшими.
• Использовать нужно сразу после сбора или убрать в пакет и заморозить.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НАСТУРЦИИ В КУЛИНАРИИ

• Вкус у настурции горьковато – острый, листочки по вкусу напоминают кресс - салат. В кулинарии используют, цветки, листочки, почки и семена.
• Цветки и листочки добавляют в салаты, супы, рагу.
• Так же цветочками украшают различные блюда (пюре, гарниры, коктейли).
• Семена маринуют и подают ко вторым блюдам.

Здоровья вам и вашим близким!