Мясо по-французски
@dom_kulinar
Вкусный рецепт без майонеза Ингредиенты: • Свинина (антрекот) — 600 г • Шампиньоны — 400 г • Лук репчатый — 2 шт. • Масло растительное — 2 ст. л. • Сметана (20%) — 1 стак. • Сыр — 200 г • Яйца — 1 шт. • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу Приготовление: 1. Мясо нарезать стейками толщиной 1 см, отбить молоточком, посолить и поперчить. 2. Грибы нарезать на тонкие пластины и обжарить на растительном масле до мягкости и испарения жидкости. 3. Лук нарезать полукольцами и отдельно обжарить на растительном масле до румяности, приправить по вкусу. 4. В форму для запекания выложить мясо, сверху — грибы и лук. 5. Для заливки смешать сметану с половиной натертого на терке сыра, яйцом, солью и перцем. 6. Выложить массу поверх лука. Накрыть форму фольгой и убрать в духовку на 30 минут при 180 °С. Снять фольгу, сверху выложить оставшийся тертый сыр и запекать без фольги при 180 °С около 10 минут. Готово! Приятного аппетита!
